简单实用早餐挑选的都是耗时短食材家常的款式，大多十分钟以内就能做好，兼顾碳水蛋白质和蔬菜，不用复杂厨具，适合早上时间紧张的情况，做早餐最容易踩的坑就是准备工序多、清洗麻烦，所以下面这些做法尽量减少餐具，食材可以提前一晚预处理，还能自由搭配，从煎烤面食、蛋奶、粥品三类分开整理，大家可以轮换着做，不容易吃腻，下面把每一款的食材、操作步骤、实操技巧全部整理清楚。
食材通用准备清单
常备基础食材
鸡蛋 吐司 挂面 燕麦 玉米 红薯 牛奶 青菜 番茄
调味食材
盐 黑胡椒 生抽 沙拉酱 葱花
工具
平底锅 小奶锅 碗 勺子
第一款 吐司鸡蛋三明治
食材 吐司两片 鸡蛋一个 生菜一片 番茄两片 少许沙拉酱
步骤
1 平底锅小火，不放油或者放一点点油，打入鸡蛋，按照喜好煎成全熟或者溏心。
2 吐司可以放锅里小火烘十几秒，两面微微焦黄，口感更香。
3 吐司上面抹一层沙拉酱，依次放上生菜番茄煎蛋，盖上另一片吐司，对角切开就能吃。
技巧 提前一晚洗好青菜番茄，早上直接组装，两分钟搞定。
第二款 快手燕麦牛奶碗
食材 即食燕麦 40 克 热牛奶 200 毫升 香蕉或者蓝莓少许
步骤
1 燕麦放进碗里，倒入热牛奶，搅拌之后静置两三分钟让燕麦吸饱液体。
2 香蕉切片铺在上面，喜欢甜味可以加一点点蜂蜜。
技巧 不用开火，适合不想碰锅的早上，饱腹感很强。
第三款 番茄鸡蛋挂面
食材 挂面一小把 鸡蛋一个 小番茄两个 青菜少许 盐生抽
步骤
1 锅里加水烧开，下面条，煮到八分熟，放入洗干净的青菜烫熟捞出来。
2 另起小锅放一点点油，鸡蛋煎好盛出，番茄下锅炒出汁水，加少量开水，放生抽盐调味。
3 汤汁倒进面条碗里，放上鸡蛋青菜即可。
技巧 番茄提前切好放冰箱，早上省去切配时间。
第四款 蒸红薯玉米配水煮蛋
食材 红薯一块 甜玉米半根 鸡蛋一个
步骤
1 锅里加水，红薯玉米鸡蛋一起放进蒸锅，水开之后蒸十五分钟。
2 蒸好直接拿出来，搭配一杯牛奶。
技巧 可以前一晚预约蒸锅，早上起来直接吃，几乎不用动手。
第五款 葱花鸡蛋软饼
食材 面粉两勺 鸡蛋一个 清水半碗 葱花少许 盐
步骤
1 碗里面粉加鸡蛋清水葱花盐，搅拌成没有面疙瘩的稀面糊。
2 平底锅刷薄油，小火，舀一勺面糊倒进锅里，转动锅摊成薄饼。
3 一面定型之后翻面，两面微黄就出锅。
技巧 面糊不要太稠，摊出来才柔软，不容易发硬。
第六款 酸奶水果碗
食材 原味酸奶一杯 苹果或者橙子 坚果少量
步骤
1 水果去皮切小块放进碗里，倒入酸奶。
2 上面撒一点坚果碎。
技巧 全程不用开火，清爽不油腻，适合夏天。
通用实操技巧
1 早餐尽量提前规划，能隔夜预处理的食材提前洗切分装，减少早上操作时间。
2 搭配优先保证碳水加蛋白，比如主食配鸡蛋牛奶，扛饿时间更长。
3 平底锅尽量一锅多用，减少餐具，洗完更快。
4 口味清淡为主，早上重油重盐容易肠胃不舒服。
5 溏心鸡蛋肠胃弱的老人小孩尽量不吃，煎成全熟更稳妥。
【常见问题】
问题 1 简单实用早餐哪些适合提前一晚准备
回答 1 简单实用早餐里面蒸红薯玉米可以预约，青菜番茄可以提前洗切，燕麦、酸奶水果碗的食材也可以提前备好，早上只需要简单组装。
问题 2 简单实用早餐怎么做才能扛饿到中午
回答 2 做简单实用早餐的时候搭配碳水加蛋白质，比如吐司配鸡蛋牛奶，燕麦搭配牛奶坚果，不要只吃水果或者只喝粥，饱腹感会差很多。
问题 3 简单实用早餐没有锅可以做什么
回答 3 没有锅做简单实用早餐优先选即食燕麦牛奶碗、酸奶水果碗、成品三明治，全部不需要开火，几分钟就能完成。
问题 4 简单实用早餐孩子不爱吃怎么调整
回答 4 做简单实用早餐可以把造型简单处理，鸡蛋做成小花，水果切小块，三明治搭配孩子喜欢的酱料，少放重调料，提升接受度。
【免责申明】
以上简单实用早餐做法仅为家庭日常参考，食材分量可以根据自己食量调整，溏心蛋存在食品安全风险，根据自身情况选择，搭配方案可以灵活更换。