【怎样做金丝肉松饼】金丝肉松饼是一道深受大众喜爱的家常美食，外皮酥脆、内里柔软，搭配香浓的肉松，口感层次丰富，非常适合早餐或下午茶时间食用。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味的金丝肉松饼。
以下是对“怎样做金丝肉松饼”的详细总结与步骤解析：
一、材料准备（按10个饼计算）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 肉松 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成光滑的面糊。面糊需静置10分钟，让面粉充分吸水。
2. 煎饼
平底锅加热后刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火慢煎至表面起泡，翻面再煎约1分钟，至两面金黄即可出锅。
3. 夹馅
取一张煎好的饼皮，中间撒上适量肉松，可根据喜好加入少许炼乳或蜂蜜增加风味，然后对折或卷起。
4. 装盘
烫好的肉松饼可以趁热食用，也可稍凉后密封保存，方便携带。
三、小贴士
- 面糊不要调得太稠，否则不易摊开。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 肉松可选用市售成品，也可自制，口感更香。
- 想要更健康，可用橄榄油代替黄油。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的金丝肉松饼。不仅操作简单，还能根据个人口味进行创意变化，是家庭厨房中不可多得的美味选择。