【广西巴马香猪简介】广西巴马香猪，又称“瑶山香猪”，是广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县的特产之一。它以其独特的风味、优良的肉质和丰富的营养价值而闻名，是当地少数民族长期培育出的地方特色品种。巴马香猪不仅在本地备受推崇，在全国范围内也逐渐成为高端肉类市场的宠儿。
巴马香猪体型较小，成年猪体重一般在40-60公斤之间，毛色多为黑白相间或全黑，耳朵小而直立，嘴巴短而粗，四肢细短，整体外观十分可爱。其生长周期较长，通常需要12个月以上才能达到上市标准，这种慢生长的特性使得其肉质更加紧实、细腻，脂肪分布均匀，口感鲜美，香味浓郁。
由于巴马地区生态环境优越，空气清新，水源纯净，加上当地传统的散养方式，使得巴马香猪的品质得到了保障。近年来，随着人们对健康饮食的关注增加，巴马香猪逐渐成为人们餐桌上的“绿色食品”代表。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 广西巴马香猪 |
| 别名 | 瑶山香猪 |
| 原产地 | 广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县 |
| 体型 | 小型，成年猪体重约40-60公斤 |
| 毛色 | 黑白相间或全黑 |
| 生长周期 | 12个月以上 |
| 肉质特点 | 紧实、细腻、脂肪分布均匀、香味浓郁 |
| 饲养方式 | 传统散养为主，生态自然 |
| 食用价值 | 高蛋白、低脂肪，营养丰富 |
| 市场定位 | 高端肉类，绿色食品代表 |
综上所述，广西巴马香猪不仅是一种地方特色畜禽品种，更是一种承载着地域文化与生态智慧的珍贵资源。随着养殖技术的提升和市场需求的增长，巴马香猪正逐步走向更广阔的市场，成为人们追求健康饮食的重要选择之一。