【白萝卜骨头汤做法步骤介绍】白萝卜骨头汤是一道家常又营养丰富的汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅味道鲜美，还能起到润燥、清热、补钙等作用。以下是制作白萝卜骨头汤的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的汤品。
一、
白萝卜骨头汤以猪骨为主料，搭配白萝卜一起炖煮，能够充分释放出骨髓中的营养成分，同时白萝卜的清香也能中和骨头的油腻感。这道汤做法简单，适合家庭日常烹饪。关键在于提前焯水去腥、慢火炖煮以及适量调味，才能让汤色清澈、味道鲜美。
二、制作步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猪肋骨/筒骨 500g、白萝卜 1根（约300g） |
| 辅助材料 | 生姜 3片、葱 1根、料酒 1勺（可选） |
| 调料 | 盐适量、胡椒粉少许（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、清水、漏勺 |
| 步骤说明 | |
| 1. 准备食材 | 将猪骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟去血水；白萝卜削皮切块，生姜切片，葱切段。 |
| 2. 焯水去腥 | 锅中加冷水，放入猪骨，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪骨备用。 |
| 3. 炖煮过程 | 将焯水后的猪骨放入砂锅中，加入足量清水（约1.5L），放入姜片和葱段。 |
| 4. 慢火炖煮 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，再加入白萝卜块，继续炖煮20-30分钟。 |
| 5. 调味出锅 | 根据口味加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后即可关火，盛出饮用。 |
三、小贴士
- 骨头选择：猪肋骨或筒骨比较适合炖汤，肉质较嫩，出油多。
- 白萝卜不要切太小，以免炖煮过程中碎掉。
- 若想汤更浓郁，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好加入其他食材如玉米、胡萝卜等，丰富口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作一碗鲜香四溢的白萝卜骨头汤，既健康又暖心，非常适合全家人享用。