【自制酸梅汤配方】酸梅汤是一款传统的中式饮品，具有生津止渴、清热解暑、助消化等功效。尤其在夏季，饮用酸梅汤不仅能缓解炎热带来的不适，还能提升食欲。下面是一份简单易行的自制酸梅汤配方，适合家庭制作，口感清爽，健康又美味。
一、
酸梅汤的主要原料包括乌梅、山楂、甘草、陈皮等，这些食材搭配在一起可以起到良好的调和作用。制作过程并不复杂，只需将材料清洗后加水煮沸，再慢火熬制一段时间即可。根据个人口味，还可以加入适量的冰糖或蜂蜜进行调味。以下是一份详细的配方及步骤说明，帮助你轻松制作出一碗美味的酸梅汤。
二、自制酸梅汤配方表
| 食材名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 乌梅 | 15 | 生津止渴，收敛止汗 |
| 山楂 | 10 | 消食化积，活血化瘀 |
| 甘草 | 3-5 | 调和诸药，润肺止咳 |
| 陈皮 | 5 | 理气健脾，燥湿化痰 |
| 冰糖 | 10-20 | 增加甜味，缓和酸味 |
| 清水 | 1000ml | 煮制基础液体 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将乌梅、山楂、甘草、陈皮洗净备用。
2. 浸泡处理：将所有干料放入锅中，加入清水，浸泡约30分钟，使药材充分吸水。
3. 煮制：将浸泡后的材料连同水一起煮沸，然后转小火慢炖30-40分钟。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至完全溶解。
5. 过滤：将煮好的酸梅汤过滤，去除残渣，保留汤汁。
6. 冷藏：可将酸梅汤冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加乌梅或山楂的用量。
- 酸梅汤不宜空腹饮用，建议饭后饮用更佳。
- 自制酸梅汤不含防腐剂，建议尽快饮用，或密封保存于冰箱内，2-3天内饮用完毕。
通过以上配方和步骤，你可以轻松在家制作出一杯健康美味的酸梅汤。无论是夏日消暑还是日常养生，都是不错的选择。