【蒸猪肉的做法】蒸猪肉是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。它保留了猪肉的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。下面将从选材、准备、步骤和小贴士等方面进行总结，并附上一份详细的操作表格。
一、蒸猪肉的要点总结
1. 选材讲究：建议选用肥瘦相间的五花肉或里脊肉，口感更佳。
2. 调味关键：酱油、料酒、姜蒜等是基础调料，可根据口味加入其他香料。
3. 蒸制时间：根据肉块大小调整时间，避免过老或未熟。
4. 搭配灵活：可搭配蔬菜、豆腐等一起蒸，增加营养和风味。
二、蒸猪肉做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 选择500克左右的猪肉（如五花肉或里脊），洗净切块；准备葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖等调料 |
| 2 | 腌制入味 | 将猪肉放入碗中，加入适量酱油、料酒、盐、糖、姜片、蒜末拌匀，腌制15-30分钟 |
| 3 | 烫水去腥 | 锅中加水烧开，放入猪肉焯水1-2分钟，捞出冲洗干净 |
| 4 | 摆盘蒸制 | 将处理好的猪肉放入蒸碗中，撒上葱段、姜片，倒入少量清水 |
| 5 | 开火蒸煮 | 放入蒸锅，大火蒸30-40分钟（视肉块大小而定） |
| 6 | 收汁装盘 | 蒸好后取出，淋上少许蒸鱼豉油或酱汁，撒上葱花即可 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过1小时，以免肉质变硬。
- 若喜欢软烂口感，可在蒸制过程中适当加水，防止干柴。
- 可搭配胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜一起蒸，营养更均衡。
- 喜欢辣味的朋友可以加入辣椒或花椒粉，提升风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的蒸猪肉。不仅操作简单，而且健康营养，非常适合家庭日常食用。