【香槟酒属于什么酒】香槟酒是一种广为人知的起泡酒，但很多人对其分类和特点并不清楚。为了更清晰地了解香槟酒的性质，以下将从定义、产地、制作工艺以及与其他起泡酒的区别等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、
香槟酒（Champagne）是法国香槟地区生产的起泡葡萄酒，属于气泡酒的一种。它以独特的酿造工艺和严格的地理标志保护而闻名。香槟酒的气泡来源于二次发酵过程，这种发酵在瓶中完成，因此也被称为“传统法”或“香槟法”。
香槟酒通常由黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）三种葡萄酿制而成。根据糖分含量的不同，香槟酒可分为干型（Brut）、半干型（Extra Dry）、甜型（Demi-Sec）等类型。
虽然“香槟”常被用来泛指所有起泡酒，但实际上只有来自法国香槟地区的起泡酒才能称为香槟。其他地区生产的类似酒类则称为“起泡酒”或“普罗塞克”（Prosecco）等。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 香槟酒定义 | 法国香槟地区生产的起泡葡萄酒，采用传统法酿造。 |
| 所属酒类 | 气泡酒 / 起泡酒（Sparkling Wine） |
| 主要原料 | 黑皮诺、霞多丽、莫尼耶皮诺 |
| 酿造方法 | 二次发酵在瓶中完成（传统法/香槟法） |
| 糖分分类 | 干型（Brut）、半干型（Extra Dry）、甜型（Demi-Sec） |
| 地理标志 | 只有法国香槟地区生产的起泡酒才能称为“香槟” |
| 与起泡酒区别 | 香槟是起泡酒的一种，但并非所有起泡酒都是香槟 |
| 常见品牌 | 雅克·萨克雷（Jacques Selosse）、凯歌（Veuve Clicquot）、唐培里侬（Dom Pérignon） |
三、结语
香槟酒不仅是一种饮品，更是一种文化和传统的象征。它以其细腻的气泡、优雅的口感和高贵的气质深受全球消费者的喜爱。了解香槟酒的分类和特点，有助于我们在品鉴时做出更准确的选择。