【东菱面包机食谱】东菱面包机作为一款广受欢迎的家用烘焙工具，能够帮助用户轻松制作出美味的面包、蛋糕、面团等食品。为了更好地利用这款设备，以下是一些常见且实用的东菱面包机食谱总结，涵盖不同种类的面包和点心，方便用户根据需求选择。
一、东菱面包机常用功能
| 功能名称 | 适用类型 | 特点 |
| 面包模式 | 白面包、全麦面包、吐司等 | 自动控制发酵、烘烤时间 |
| 面团模式 | 饺子皮、包子、披萨面团等 | 仅进行揉面，不烘烤 |
| 快速模式 | 简单面包或快速发酵面团 | 时间较短，适合日常使用 |
| 烘焙模式 | 蛋糕、布丁、酸奶等 | 可调节温度和时间 |
| 发酵模式 | 面团发酵、酸奶制作 | 控制温度与湿度 |
二、经典东菱面包机食谱推荐
1. 基础白面包（面包模式）
材料：
- 高筋面粉 250g
- 温水 130ml
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 糖 10g
- 黄油 20g
步骤：
1. 将所有材料按顺序放入面包机内桶中。
2. 选择“面包”模式，启动即可。
3. 等待约3小时后完成，取出冷却后切片食用。
2. 全麦吐司（面包模式）
材料：
- 全麦粉 200g
- 高筋面粉 50g
- 温水 140ml
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 糖 10g
- 黄油 15g
步骤：
1. 按照面包机说明加入材料。
2. 选择“吐司”模式，运行完成后取出冷却。
3. 切片后可搭配果酱或黄油食用。
3. 酸奶蛋糕（烘焙模式）
材料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100ml
- 玉米油 30ml
- 低筋面粉 80g
- 细砂糖 60g
- 泡打粉 3g
步骤：
1. 将鸡蛋、牛奶、玉米油混合搅拌均匀。
2. 加入过筛的面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒。
3. 倒入面包机模具中，选择“烘焙”模式，约40分钟完成。
4. 花生酱吐司（面包模式）
材料：
- 高筋面粉 250g
- 温水 130ml
- 酵母 3g
- 盐 3g
- 糖 10g
- 黄油 20g
- 花生酱 适量（涂抹用）
步骤：
1. 按照基础白面包方法操作，但可在面团发酵后加入花生酱。
2. 选择“面包”模式，完成后切片并涂抹花生酱食用。
5. 香蕉松饼（烘焙模式）
材料：
- 香蕉 1根（熟透）
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100ml
- 面粉 100g
- 糖 30g
- 泡打粉 5g
步骤：
1. 将香蕉捣碎，加入鸡蛋、牛奶、糖搅拌均匀。
2. 加入面粉和泡打粉拌匀。
3. 倒入面包机模具中，选择“烘焙”模式，约30分钟完成。
三、小贴士
- 使用前请确保面包机内桶干净，避免残留影响口感。
- 不同品牌面包机容量不同，建议按照说明书调整食材比例。
- 面团发酵时尽量保持环境温暖，有助于提高发酵效果。
- 食材新鲜度对成品口感影响较大，建议优先使用当天食材。
通过以上食谱，您可以轻松掌握东菱面包机的基本使用方式，并尝试多种口味的烘焙品。无论是早餐、下午茶还是家庭聚餐，都能为餐桌增添一份温馨与美味。