【福州都有什么特色小吃】福州，这座位于中国东南沿海的城市，不仅风景秀丽，还以丰富多样的地方美食闻名。福州的饮食文化源远流长，融合了闽菜的精髓，形成了独具特色的风味。以下是对福州常见特色小吃的总结与介绍。
一、福州特色小吃概述
福州的小吃种类繁多，既有街头巷尾的地道美味，也有历史悠久的传统名点。这些小吃不仅味道独特，而且制作讲究，是福州人日常生活中不可或缺的一部分。从早到晚，都可以在街边小摊或老字号店铺中找到它们的身影。
二、福州代表性特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 肉燕 | 用猪肉和地瓜粉制成，口感弹牙，汤鲜味美，是福州传统早餐之一。 | 福州大饭店、三坊七巷附近 |
| 2 | 鱼丸 | 以新鲜鱼肉为主料，手工捶打而成，外滑内嫩，汤底鲜美。 | 闽侯区、鼓楼区老街 |
| 3 | 招牌肠粉 | 米浆蒸制而成，搭配酱油、辣椒酱、虾米等，口感滑爽，香味浓郁。 | 大学路、南门兜夜市 |
| 4 | 酥糖 | 用麦芽糖和芝麻制成，香甜酥脆，是福州传统的伴手礼。 | 三坊七巷、上下杭商圈 |
| 5 | 红糟鸡 | 用红曲酒腌制鸡肉，色泽红润，味道醇厚，具有独特的发酵香气。 | 福州本地餐馆、老字号店 |
| 6 | 福州鱼丸 | 与普通鱼丸不同，选用优质鱼肉，加入淀粉和调料，口感更加细腻。 | 仓山、台江区域 |
| 7 | 花生汤 | 用花生、糯米、冰糖熬制而成，香浓顺滑，是福州人喜爱的甜品。 | 闽侯、马尾等地的老茶馆 |
| 8 | 酸笋 | 用酸菜、笋干、肉末等炖煮而成，酸辣开胃，是福州人的家常菜。 | 市井小馆、夜市摊位 |
| 9 | 福州拌面 | 以酱油、花生酱、葱花、卤蛋等为配料，简单却风味十足。 | 三坊七巷、东街口周边 |
| 10 | 面线糊 | 用米浆和面粉调制，配以虾、肉丝、海蛎等，汤浓味鲜，是福州人最爱的早餐之一。 | 仓山、鼓楼区老街区 |
三、结语
福州的小吃不仅仅是食物，更是一种文化的体现。每一道小吃背后都蕴含着福州人民的生活智慧与历史传承。无论是街边小摊还是老字号店铺，都能让人感受到这座城市独特的烟火气息。如果你有机会来到福州，不妨亲自去品尝这些地道的美味，感受福州的“舌尖上的味道”。