【芒果布丁的简单做法】芒果布丁是一道清爽美味的甜点，制作过程简单，适合家庭制作。只需几种常见的食材，就能做出口感细腻、香甜可口的布丁。以下是制作芒果布丁的详细步骤和所需材料。
一、
芒果布丁以新鲜芒果为主要原料，搭配牛奶、吉利丁片或椰奶等材料，通过简单的加热与冷藏步骤即可完成。整个过程大约需要30分钟，非常适合忙碌的日常或下午茶时间。制作时要注意控制温度，避免牛奶煮沸，同时确保吉利丁完全溶解，以保证布丁的凝固效果。成品口感顺滑，带有浓郁的芒果香气，是夏季不可多得的清凉甜品。
二、制作材料及步骤（表格形式）
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 新鲜芒果 | 2个（约300g） | 建议选择熟透的芒果，味道更甜 |
| 牛奶 | 250ml | 可使用全脂或低脂牛奶 |
| 椰奶/淡奶油 | 50ml | 可选，增加奶香与口感 |
| 吉利丁片 | 10g | 或根据包装说明调整用量 |
| 细砂糖 | 30g | 根据个人口味增减 |
| 清水 | 50ml | 用于泡发吉利丁片 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将芒果去皮切块，放入搅拌机中，加入少量牛奶打成芒果泥。 | |
| 2 | 取另一锅，加入剩余牛奶、椰奶、细砂糖，小火加热至糖融化。 | |
| 3 | 在另一个碗中，用清水泡软吉利丁片（约5分钟）。 | |
| 4 | 将泡软的吉利丁片挤干水分，加入热牛奶中搅拌至完全溶解。 | |
| 5 | 将芒果泥倒入牛奶液中，搅拌均匀。 | |
| 6 | 将混合好的液体过滤一次，去除果渣，使口感更细腻。 | |
| 7 | 将液体倒入模具或杯子中，放冰箱冷藏至少4小时或过夜。 | |
| 8 | 食用前可撒上少许芒果丁或薄荷叶装饰，提升美观度。 |
三、小贴士
- 若没有吉利丁片，可用琼脂替代，但需注意用量不同。
- 芒果布丁最好在当天食用，隔夜后口感会略变硬。
- 可根据喜好添加椰蓉、坚果碎等增加风味层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一份美味又健康的芒果布丁，享受夏日的清凉与甜蜜。