【怎样做丹麦蓝罐曲奇】丹麦蓝罐曲奇（Danish Blue Canned Cookies）是一种源自北欧的酥皮点心，因其外层酥脆、内里松软、口感丰富而深受喜爱。虽然“蓝罐”是品牌名称，但如今人们也常用来指代这类经典曲奇。以下是制作丹麦蓝罐曲奇的详细步骤和材料清单。
一、
丹麦蓝罐曲奇属于酥皮类点心，主要由面粉、黄油、糖等基础材料制成，经过多次折叠和冷藏，形成层层分明的酥皮结构。其关键在于面团的层次感和烘烤时的温度控制。制作过程相对简单，但需要耐心和细致的操作。成品外皮金黄酥脆，内部柔软香甜，适合搭配咖啡或茶享用。
二、制作流程与材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 200g 细砂糖 50g 盐 1g 鸡蛋 1个 无盐黄油 100g（室温软化） 牛奶 30ml 泡打粉 1茶匙 |
| 工具 | 擀面杖、模具、烤盘、烤箱、搅拌碗、刮刀 |
| 步骤 | 1. 将面粉、糖、盐、泡打粉混合。 2. 加入软化的黄油，用手搓成沙粒状。 3. 加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑面团。 4. 包上保鲜膜，冷藏30分钟。 5. 取出面团，擀成薄片，用模具压出形状。 6. 放在铺有烘焙纸的烤盘上，表面刷蛋液。 7. 烤箱预热至180℃，烤15-20分钟，至金黄色即可。 |
| 小贴士 | - 面团需冷藏松弛，避免粘手。 - 烘烤时注意观察颜色，避免焦糊。 - 可根据喜好添加香草精或柠檬皮屑增加风味。 |
三、结语
丹麦蓝罐曲奇虽源自国外，但其制作方法并不复杂，家庭也能轻松复刻。只要掌握好面团的层次和烘烤的时间，就能做出外酥内软、香气扑鼻的美味曲奇。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受传统点心的魅力吧！