【肉末菜粥的做法】肉末菜粥是一道简单又营养丰富的家常粥品，尤其适合早餐或病后调理。它结合了瘦肉的鲜香与蔬菜的清爽，口感绵密，易于消化，非常适合全家人食用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 猪肉末 | 100克 |
| 大米 | 50克 |
| 菠菜/青菜 | 50克 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/橄榄油 | 少许 |
| 清水 | 600毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火熬煮约20分钟，至米粒软烂。 |
| 2 | 在粥快熟时，加入猪肉末，用筷子轻轻搅动，防止粘锅。 |
| 3 | 加入姜末，继续煮2-3分钟，使肉末熟透。 |
| 4 | 最后加入切碎的菠菜或青菜，再煮2分钟，关火。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐和少许香油提香，搅拌均匀即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用说明 |
| 瘦肉 | 富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和补血 |
| 大米 | 提供碳水化合物，是主要的能量来源 |
| 蔬菜 | 含有丰富的维生素和膳食纤维，促进肠道健康 |
| 姜末 | 有助于暖胃、促进消化 |
| 香油 | 增添香味，同时含有不饱和脂肪酸 |
四、小贴士
- 可根据个人口味选择不同的蔬菜，如胡萝卜、香菇等。
- 若喜欢更细腻的口感，可提前将大米磨成米浆再煮。
- 肉末建议选用瘦肉，避免油腻。
总结：
肉末菜粥不仅做法简单，而且营养均衡，是一道非常适合作为日常饮食的健康粥品。无论是早晨起床还是晚上加餐，都能带来温暖与满足感。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗美味的肉末菜粥。