大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。油炒面热量高么，油炒面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、做法: 　　一、备料：面粉3斤、香油或牛油（牛骨髓最好）0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁（切碎）各1两（放一两种或不放也可）。

2、 　　二、炒面：将面粉放入炒菜锅内，用文火翻炒，使水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上。

3、用擀面杖擀碎，再次放入锅内用小火不断翻炒，防止炒糊。

4、炒成金黄色出锅，放在面案上再擀一下，如有箩过一下更好。

5、 　　三、加工辅料：将香油烧热，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。

6、用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用。

7、 　　四、拌粉：将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即为成品。

8、 　　油炒面制成后即可食用。

9、根据自己的口味和生活习惯放糖放盐均可，冲面时最好用滚开的水，如水温偏低容易冲泄。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。