大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。茶油鸭用的什么鸭子，茶油鸭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础“改革换代来的”，它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉，但比爆烤鸭的配方精良，爆烤鸭的香味混乱，而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味，香味有浓郁与清淡之分，各具特色，依所选用的原料不同而略有差异，茶油鸭市场较为混乱。

2、目前，茶油鸭无任何一家公司具备合法的加盟连锁资格，所以多数以技术培训为主. 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。