大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。榴莲皮怎么煲汤窍门，榴莲皮怎么煲汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 

榴莲皮煮汤榴莲炖鸡,汤是最好不过了。

2、此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

3、不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

4、做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

5、制作：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。

6、可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

7、2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

8、这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵榴莲杏香汤材料： 榴莲、南杏、青木瓜、枸杞、艾草　　 　作法：１．先将榴皮内果肉取出，洗净后，切块备用。

9、２．将南杏、青木瓜、榴果肉、艾草一起放入锅中炖煮１～２小时后，添加枸杞即可。

10、榴莲皮的吃法　　所买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。

11、榴莲煲鸡用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。

12、材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。

13、两斤以下的小种鸡一只。

14、做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。

15、然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。

16、再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。

17、此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。