双缩脲试剂检测蛋白质的操作过程（双缩脲试剂）

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1、原理：蛋白质含有两个以上的肽键，因此有双缩脲反应。

2、双缩脲反应是指蛋白质在碱性溶液中与二价铜离子结合，生成紫红色络合物的反应。

3、其颜色的深浅与蛋白质的含量成正比，而与蛋白质的相对分子质量和氨基酸的组成无关。

4、 操作方法，标准曲线的制作：于试管中分别加入0，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0ml的1%标准酪蛋白溶液，用水补足1ml。

5、然后各加入4ml双缩脲试剂，充分摇匀在室温下反应30min，于540nm波长下测定光吸收率。

6、以酪蛋白的含量为横坐标，光吸收值为纵坐标，绘制标准曲线。

7、 2、样品测定 取样品溶液1ml加入4ml双缩脲试剂，摇匀后在室温下反应30min，测定光吸收值，从标准曲线查出蛋白质含量。

8、  生物帮上面有详细的介绍，Z保护性氨基酸单体及衍生物 http://product.bio1000.com/101195。

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