鸡蛋炒苦瓜的正确方法视频教程（鸡蛋炒苦瓜）

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1、菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺：炒鸡蛋炒苦瓜的制作材料：主料：鸡蛋135克,苦瓜150克 调料：植物油20克,香油2克,味精2克,盐2克,胡椒粉1克 鸡蛋炒苦瓜的做法： 1.　苦瓜洗净切片； 2.　鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用； 3.　锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出； 4.　放少许盐腌制一会儿，挤去水分； 5.　锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状； 6.　倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。

2、食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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