大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。猪蹄莲藕汤怎么炖好喝又营养，猪蹄莲藕汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.莲藕去皮，洗净切成块 2.猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了） 3.将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水，八角，桂皮，香叶 4.盖上汤锅盖，大火煮开后，用汤勺把浮沫撇去 5.盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可 注意： 不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了。

2、 2、可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉。

3、 3、煮猪蹄时，加一小勺醋，不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。