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粉丝怎么吃最好(粉丝怎么吃)

导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。粉丝怎么吃最好,粉丝怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 凉拌粉丝材料韩式...

大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。粉丝怎么吃最好,粉丝怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 凉拌粉丝 材料韩式粉丝50公克,芝麻适量,香菇2朵,黑木耳1朵,牛肉丝50公克,洋葱30公克,葱1支,韭菜5支,麻油1大匙,酱油3小匙,糖1小匙,盐1小匙 做法 1.香菇泡软,黑木耳洗净,与香菇一起切成细丝;洋葱去皮切丝;葱、韭菜洗净切段备用。

2、 2.韩式粉丝泡软,以滚水烫熟后沥干水分。

3、 3.起油锅,待油热后放入材料B以大火炒熟后盛出放凉。

4、 4.将材料A、B及所有调味料一起放入大盆中拌匀即可。

5、 肉末粉丝煲 主料:猪肉150g,粉丝250g,酱油15g,葱花15g,姜末10g,红椒末10g,白糖5g,胡椒粉5g,味精10g,精盐5g,黄酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g. 做法 将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲; 2、粉丝用沸水浸泡至软; 3、炒锅置火上,下精制油,油热时倒入肉末,姜末及一些葱花,煸炒至肉末松散成熟; 4、加入黄酒,酱油,白糖,略加些水,椒粉调好味,将干淀粉调稀色紧芡汁,盛入煲中; 5、再撒上葱花,红椒末,淋上芝麻油,置火上将煲烧沸,煲底垫上小圆盘,即可上桌。

6、 鸭血粉丝汤 材料鸭血 200g,粉丝 50g,豆腐泡 4粒,香菜碎 2茶匙(10g),鸭肠 50g,香葱花 1茶匙(5g),姜丝 5g,盐 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g),白醋 1/2茶匙(2ml) 做法 鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后,鸭血切成1.5cm的方丁,鸭肠切成2cm长的小节。

7、 鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。

8、粉丝用温水烫软备用。

9、 煮锅中加入500ml凉水,大火煮开后,放入切好的鸭肠和姜丝,再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁,调入盐,继续煮约2分钟关火。

10、 将煮好的鸭血汤盛到汤碗里,撒上香菜碎和香葱花,加入白胡椒粉和白醋,吃时拌匀即可。

11、 白菜粉丝汤 材料大白菜250克,干粉丝50克,猪油30在,盐5克,姜3克,野山椒10克,鸡精3克,胡椒3克 做法 1.白菜洗净,去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎,姜切丝。

12、 2.汤锅置火上,放猪油化开,加姜丝、野山椒爆出味,加清水和盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开3分钟;出锅前鸡精、胡椒调味即成。

13、 红油酸辣粉丝 材料粉丝,白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸、麻油、红油 做法 粉丝煮熟过冷河。

14、 2、用白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸、麻油、红油调成味汁。

15、 用调味汁和粉丝拌匀。

16、 3、加点芫荽,也可以加入胡萝卜、黄瓜、青椒等自己喜欢的配菜。

17、 在炎热的夏天,这道凉菜是最适合不过的了。

18、 鸡蛋粉丝炒菠菜 主材:菠菜8棵,鸡蛋2个,粉丝一把,辅材:葱花一部分,盐一点点,食用油5ml 做法 粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。

19、 热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。

20、 锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。

21、 XO酱炒粉丝 材料:龙口粉丝(200g),干瑶柱(5粒),虾皮(1,匙),蟹柳(3条),配料:葱花,香菜(各适量),蒜蓉,姜蓉(各少许),调料:XO酱(2匙),盐,鸡粉(各1小匙),麻油(少许) 做法 将粉丝用清水泡软,捞出沥干水;瑶柱用清水泡软,捞出撕成丝状;虾皮用水冲洗一下;蟹柳切成小粒。

22、 锅中放3匙油爆香蒜蓉、姜蓉、XO酱、瑶柱、虾皮,放盐、鸡粉调味,下粉丝及蟹柳,用筷子配合锅铲将所有材料炒均匀至熟,撒上葱花及香菜,滴上几滴麻油即可。

23、 三鲜炒粉丝 材料鸡蛋1个,粉丝1卷,鳗鱼干1段,虾干若干,胡萝卜1小段 做法 1.准备材料 2.胡萝卜,葱段,鳗鱼干洗净后切丝;粉丝在凉水中浸泡10分钟,使其软化;鸡蛋打散备用 3.起油锅炒蛋,等蛋结成块了,起锅 4.刚才切好的各种丝放入锅中翻炒 5.放入粉丝(将粉丝对半剪开)翻炒 6.放入生抽、黄酒一同煸炒 7.放入刚才炒好的蛋,少许的鸡精一同煸炒一会,起锅装盘 金针菇蒸粉丝 材料垛椒,粉丝,金针菇,姜丝,葱花,花椒,盐,鸡精,极味鲜酱油,香油各适量。

24、 做法 粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。

25、 准备一个10寸的大盘子,把泡软的粉丝铺在盘子的底部,在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面,在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精,把剁椒铺在盘子的中央部位,淋上适量极味鲜酱油和香油。

26、 锅内加2/3清水将其烧开后,把盘子置其中,盖上锅盖,大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。

27、 取一个干净的锅置火上烧热,到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火,把花椒油均匀地浇在菜上即可. 蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料扇贝6-8只,粉丝一小扎,蒜瓣4瓣,红椒半个,豆豉8-10粒,准备调料:食用油一匙,盐一克左右,胡椒粉适量,蒸鱼豉油两匙 做法 扇贝用刷子洗净外壳,粉丝提前剪成小段用冷水泡软。

28、 2、用小刀将扇贝撬开,丢掉不带肉部分的扇贝壳。

29、 3、将扇贝肉部分的黑色沙包去掉,带有沙土的边缘部分也一起去掉,以免吃的时候有沙。

30、 4、留下的部分就是扇贝的柱状的肉和黄,用小刀顺着边缘将扇贝肉和黄撬下来。

31、 5、蒜压成蓉,红椒和豆豉都剁碎待用。

32、 6、炒锅内添少许油,烧热后,转小火,将蒜蓉放入,不停翻炒到金黄出香。

33、 7、盛起炒好的蒜蓉,加入盐、胡椒粉、蒸鱼豉油拌匀。

34、 8、将扇贝肉取出,在扇贝壳上放上一小窝卷好的粉丝,将扇贝肉放在粉丝上,浇上一勺炒好的蒜蓉,再将剁碎的豆豉和红椒撒在表面。

35、 9、全部做好后,装盘,放入已经添水烧开的蒸锅,蒸6-7分钟(视扇贝大小而定)。

36、取出即可食用。

37、 蒜茸粉丝开边虾 用料:干粉丝2把大虾20只蒜茸1茶匙(5克)姜末1茶匙(5克)红菜椒1个蒜茸辣椒酱1汤匙(15克)料酒1汤匙(15克)香葱1棵生抽2汤匙(30ml)香油1茶匙(5ml) 做法1、将大虾洗净,剪去须脚,并从背部剪开,再用刀划开,挑去虾线; 2、粉丝用水泡软; 3、红菜椒洗净去籽,切成小丁,香葱洗净切碎; 4、蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁,放入大虾中腌制10分钟; 5、将泡好的粉丝放入盘中铺好,再将大虾整齐的码入盘中,把剩下的腌汁淋在上面; 6、放入蒸锅中,蒸十几分钟,出锅后撒入香葱碎即可。

38、 粉丝蛋花 主料:鸡蛋200克,粉丝20克, 调料:酱油25克,白砂糖10克,香油15克,味精15克,盐2克,胡椒粉1克 做法 1.鸡蛋打散,与酱油、水、胡椒粉放入浇盘中搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,高火3分钟。

39、 2.粉丝预先烫软。

40、 3.把蒸好料的鸡蛋切碎,再加入已切碎的粉丝搅拌均匀,加入酱油、白糖、芝麻油、味精、精盐、胡椒粉匀即可。

41、 粉丝拌海带丝 主料:海带(鲜)100克,粉丝100克, 调料:白皮大蒜10克,醋10克,酱油15克,盐5克,味精2克 做法 1.大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,捞出;粉丝煮熟放凉。

42、 2.海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。

43、 油豆腐粉丝 主料:油豆腐100克,粉丝100克,腌雪里蕻100克, 调料:酱油15克,白砂糖4克,盐2克,色拉油15克,大葱5克 做法 1.粉丝浸软,取起切约2寸长; 2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐,使其迅速减咸味),洗净沥干水,切碎; 3.器皿内下色拉油15克,加入上汤3杯半或适量,老抽15克、白糖4克、精盐适量(或用鸡精1粒,水3杯代替上汤及盐)调妥味; 4.高火10分钟煮滚; 5.加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀,高火10分钟; 6.下葱(切末)即可。

44、 桂花虾米炒粉丝 主料:粉丝,干虾仁,鸡蛋,豆芽,葱花,盐,白糖,蚝油 做法 粉丝用水浸透,干虾仁泡开后切碎; 2、坐锅点火倒油,放入虾仁煸香,倒入粉丝翻炒,加少许水、蚝油、白糖、盐调味,炒干后备用,鸡蛋打散加葱花、盐拌匀,入锅中炒散至干,将粉丝放入炒匀出即可。

45、 家常版铁板粉丝 材料细粉丝,鸡蛋一个,腊肉,大白菜菜帮,水发香菇,韭菜,小米椒,姜,蒜,调和油,盐,料酒,生抽。

46、 做法 1.龙口粉丝提前浸泡十分钟。

47、 2.调和油烧热,腊肉少许切片,放入锅中煸香,盛出放一边。

48、 3.水发香菇切丝,放入剩下的油中煸香,盛出放一边。

49、 4.大白菜菜帮切丝,和姜蒜沫一同放入锅中炒熟。

50、 5.放入粉丝,加适量开水沿着锅边倒入,盖上锅盖,小火焖5分钟。

51、此时将鸡蛋打散待用。

52、并将韭菜切段待用。

53、 6.粉丝软熟以后,下腊肉,香菇,大白菜帮,小米椒段,加入适量盐,少许料酒,生抽,翻炒。

54、 7.最后加入韭菜段翻炒,不要炒太久,否则韭菜会变黄变烂。

55、盛出放在碗里。

56、 8.加少许油,煎鸡蛋,盘子一般大小,尽量要圆。

57、 9.鸡蛋饼放入盘子,再将炒好的粉丝倒在上面。

58、 柠檬粉丝 材料干粉丝2小捆,红皮洋葱1/2只,青拧檬1只,朝天椒3只,香芹1棵(约30g),香葱2根(约10g),蒜茸1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g),白砂糖2茶匙(10g),盐1茶匙(5g) 做法 将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软无生茬,再反复投入冷水中凉透,捞出沥干水分。

59、 朝天椒切得细碎。

60、红皮洋葱切成尽量细薄的丝状(以便入味)。

61、香芹和香葱切成1cm长的小粒。

62、 将朝天椒碎、洋葱丝、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌,码放在沥干的粉丝上。

63、 上桌前挤入青柠檬汁,将所有材料拌匀即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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