大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。西瓜皮做菜的做法大全视频，西瓜皮做菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

 西瓜皮泡菜

材料海蜇皮150公克，西瓜皮300公克，辣椒丝1/2条，葱丝1支，香油1/2大匙，糖1/2大匙，盐少许，盐2小匙

做法 (1)将海蜇皮切丝并对切，用水洗净多次后，泡2分钟去咸味，以清水再洗一次后，捞起沥干水份备用。

(2)西瓜皮先洗净去除外皮青色部份及白皮内绵囊部后，再切成0.5公分厚长条丝状，用2小匙盐腌15分钟，西瓜皮软化出水后，再挤干水份备用。

(3)再将所有材料加入调味料拌匀后，腌约20分钟，西瓜皮泡菜即可食用。

凉拌西瓜皮

材料西瓜皮半个，干辣椒，花椒，油，麻油，浙醋（或米醋），盐，鸡精，蒜

做法 1.西瓜皮洗干净切块刨掉表皮后用盐腌片刻备用，大量蒜切碎。

2.把蒜铺在西瓜皮上，适量花椒用油以及麻油混合后炸出香味后捞起花椒，掰开2-3个干辣椒继续炸香。

3.适量鸡精、醋浇在西瓜皮上、再浇热油搅拌均匀放入冰箱冷藏2个小时即可。

 

 

材料西瓜皮，糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜。

做法

把西瓜皮白色的部分切出来，再切成小片。装到碗里洒上一些盐腌制十分钟。

腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净，然后就可以调料了。

放入适量的：糖，盐局鸡粉，麻油，胡椒粉，辣椒油（临时买不到，我改放了老干妈），切碎的芫茜，拌均匀。（喜欢的还可以放上一点陈醋）味道真不错~~

 

 

原料：西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）米醋1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（ml） ­

做法 1）西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。 ­

2）用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。

 

 

材料西瓜皮200克，木耳20克，盐，红油，麻油，味精（按个人口味放）

做法 1.把西瓜皮切丝，泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。西瓜皮丝用盐腌10分钟。

2.把腌好的瓜皮丝轻轻抓去一些水(此时最好戴上一次性手套)，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟（瓜皮不能长时间浸，容易造成维生素丢失)。把浸好的瓜皮丝木耳丝捞起沥干。

3.或者借助吸油纸吸干水份。把沥干后的蔬菜按自己口味调好料。我放了麻油和红油，味精和盐。

酸辣西瓜皮

材料半个西瓜皮（我用的是6斤左右的西瓜)，蒜一头剁碎，干红椒四个切丝，盐少许，味精少许，白醋

做法 1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条

2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。

3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。

西瓜皮炒青豆

材料西瓜皮200g，鲜青豆100g，红菜椒丝适量，盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）

做法

西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮，只留白色部分，切成5cm长的条，青豆用水洗净。

烧开半锅清水，将切好的西瓜皮放入汆一下，捞出沥水；接着把青豆放入，煮3分钟去除豆腥味，捞出沥水。

炒锅烧热，放入油，大火烧热，放入西瓜皮爆炒1分钟，再放入青豆一起炒，调入盐和鸡精，撒上红菜椒丝，大火再炒2分钟盛出。

黑白黄乱炒

材料银耳，西瓜青，鸡蛋

做法 1.西瓜青切块，泡好银耳；

2.打散鸡蛋煎成饼状，再切成块；

3.热锅下油，放几块姜片，再放鸡蛋片、西瓜青和银耳，猛火爆香，点入精盐和白胡椒面，兜匀即可上锅。

开胃西瓜酸

材料西瓜皮，白醋，冰糖，西柠

做法 1.将西瓜皮却掉青皮，留白肉，切成小丁。

2.烧一锅水，将西瓜丁下锅煮两分钟，变软后捞出。

3.用一个大盘装煮好的西瓜丁，加少许盐，倒入一匙白醋和放十颗冰糖，再挤一些西柠汁一起拌匀。

4.待凉后放入冰箱中冰镇上半天，即可食用。

酱香瓜皮

材料西瓜皮1000克　　水萝卜50克　　黄瓜50克　　蒜５瓣　　食用油30克　　香油2小匙　　酱油2小匙　　料酒2小匙　　精盐2小匙　　白糖1小匙　　味精1小匙

做法 1.将西瓜外面的翠衣和靠近瓜瓤的白色软层去掉，只留靠近外皮的浅绿色的那层，放太阳下晒至一成干；

2. 将晒干的瓜皮洗净，放入沸水中煮一下后捞出晾凉，然后挤干水，切成块状；黄瓜洗净切片；水萝卜洗净切丝；

3.锅内倒入食用油，油热后倒入西瓜皮、黄瓜片和水萝卜丝，煸炒几下，加料酒、酱油、白糖、精盐和小半碗水，炒匀后加盖烧几分钟，汤汁将收干时加入味精，淋上香油炒匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。