大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。铁棍山药炒肉片的做法，山药炒肉片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、  介绍几种常见吃法：
（1）土鸡炖山药（煨汤）
主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。

2、辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。

3、做法：将山药切成段。

4、2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

5、
（2）清炒山药片
主料：鲜山药若干。

6、辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。

7、其做法与醋炒藕片样。

8、
（3）山药炒肉片
主料：鲜山药200克，里脊肉300克。

9、辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。

10、药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。

11、做法：将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。

12、2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。

13、 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。

14、4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。

15、5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

16、
（4）将新鲜山药去皮洗净，切成黄豆颗粒大小，放入豆浆机磨煮，即食，称为山药浆（可以加适量白糖）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。