澳门小吃猪扒包（澳门小吃）

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1、澳门的饮食丰富多彩，风格独特，尤为诱人的是那价廉味美的风味小吃 绿柚鸭。

2、是澳门有名的风味小吃，近些年来，颇受顾客欢迎 做绿柚鸭。

3、先选好味道甜美的广西沙田柚一只，开皮取肉，放入钵内。

4、加清水煮取草鸭褪毛拾掇干净后，用清水洗净，切成两半然后把两个半只鸭放在炒锅中用油爆过。

5、待钵内水滚后将鸭肉投入，用文火煮约二至三小时，鸭肉酥烂。

6、加入黄酒 葱 姜 蒜 味精 盐等佐料，一会即可上桌 绿柚鸭肉酥烂可口，汤味鲜美醇厚 绿柚肉性味甘凉。

7、能清热润燥，解除酒毒 老鸭肉性味甘平，能滋阴养胃。

8、润燥止咳 两者共钵成汤，相得益彰，养阴清热。

9、功效就更突出了。

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