大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。蛋白质对人体的作用和功能论文，蛋白质对人体的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一、蛋白质能直接制造肌肉 　　力量训练是对肌肉的破坏过程，通过饮食营养的补充，才能换来肌肉的生长。

2、蛋白质的氨基酸能组成新的肌肉组织，蛋白质是修复损伤肌肉组织的主要营养素。

3、碳水化合物，脂肪不会给你带来肌肉的直接生长。

4、 　　 二、增加肌酸的补充 　　 　　来自蛋白质的精氨酸、甘氨酸、蛋氨酸(它们都能在鸡、鱼及红色肉类中找到)，能在肝脏中制造肌酸，而肌酸能促进肌肉力量和体积的增长。

5、 　　 三、蛋白质是谷酰胺的重要来源 　　 　　每天每磅体重摄入1克蛋白质可保证谷酰胺的充分供给。

6、谷酰胺能支持肌肉生长，防止肌肉衰退。

7、谷酰胺还能提高肌肉细胞及肝脏保持水分的能力，从而促进蛋白质的合成，缓解分解代谢。

8、 　　 四、蛋白质能带给你支链氨基酸 　　 　　亮氨酸、异亮氨酸及缬氨酸这三种支链氨基酸都能作为训练的可靠能量来源。

9、亮氨酸是最重要的支链氨基酸，它能促进蛋白质合成，防止蛋白质分解，并能在训练期间维持体内的睾丸素水平。

10、 　　 五、蛋白质能防止节食期间肌肉的丢失 　　 　　当你减少来自碳水化合物的能量后，身体将把蛋白质作为替代能源。

11、有几种氨基酸，包括支链氨基酸、谷酰胺、甘氨酸、丝氨酸、蛋氨酸和赖氨酸等可被用作艰苦训练的能量来源。

12、如果蛋白质摄入量太低，肌肉就会被用来分解供能。

13、所以，当你减少碳水化合物摄入时，必须把蛋白质的摄入提高到每天每磅体重1.5克。

14、这样身体才不会燃烧肌肉供能。

15、 　　 六、蛋白质能加强免疫系统功能 　　 　　蛋白质是制造、支持免疫系统的酶和激素的必需品。

16、抗体（免疫系统的第一道防线）就取决于蛋白质的支持。

17、精氨酸、谷酰胺、组氨酸这三种氨基酸是强有力的免疫系统的支持者，如果过度节食、过度训练或未摄入足够的蛋白质，免疫系统就会受到压制和损害，身体就将从合成代谢状态转变成分解代谢状态。

18、 　　 七、蛋白质能使你更活跃 　　 　　这是因为稳定的碳水化合物供给是支持艰苦训练所必需的，但同时会在大脑中产生一种对神经系统有松弛作用的有机化合物。

19、而高蛋白饮食能抑制这种昏睡效应，因为支链氨基酸能影响内分泌，提高神经系统的活跃性。

20、 　　 八、蛋白质能提高胰岛素的释放量 　　 　　胰岛素是一种合成代谢激素，有三种功能： 　　能用碳水化合物制造肌糖原。

21、 　　2、能提高肌肉对蛋白质的吸收。

22、 　　3．能抑制肌肉的分解代谢。

23、 　　研究表明，碳水化合物和蛋白质一起吃能提高胰岛素水平。

24、为了补充肌糖原，加强蛋白质的合成，应该用高蛋白质、高碳水化合物饮食来支持你的艰苦训练。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。