大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。爆炒肚丝的做法，爆炒肚丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料：猪肚 调料：青椒 红椒 爆炒肚片做法： 原料

熟猪白肚300克，青、红椒片，葱、姜末少许

调料

酱油20克，料酒、味精、精盐各少许，水淀粉25克，香油30克，花椒油10克

做法

1、将熟猪白肚切成长5厘米、宽2.5厘米的片，用开水汆烫过捞出。

2、炒勺内放入香油，烧至五成热时，放入葱姜末爆香，随即放入肚片，加酱油、精盐、料酒调味，下青红椒片后以大火快速翻炒，用水淀粉勾上薄芡，放入味精，淋上花椒油，翻炒味匀后盛盘即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。