大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。扁豆的作用和功效，扁豆的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。
复天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。
中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
≮适用人群≯
一般人都可以食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用。
≮适用量≯
每次50~70克。
≮特别提示≯
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。
 

2、 但不可过量吃哦， 亲. 

3、  

4、  凡事都要有度的，   谢谢采纳

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。