雪蛤油的做法与吃法（雪蛤油）

大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。雪蛤油的做法与吃法，雪蛤油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、雪蛤油的功效 雪蛤（学名为中国林蛙，满语蛤士蟆，又名蛤蟆或红肚蛤蟆）因其肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人食用，特别是体弱多病者及老人，具有很高的食补价值。

2、经烹调后，蛙肉能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道浓郁。

3、雪蛤味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为“四大山珍”（林蛙、熊掌、飞龙、猴头）之一，享有宫廷膳食“八珍”（蟆、参、翅、骨、肚、蒿、掌、筋）和“三宝”（哈士蟆、红景天、不老草）之誉是宴席上的美味佳肴。

4、雪蛤是中国独有的药食两用强壮滋补品，是集药用、食补、美容于一体的名贵中药，数千年来一直供人们享用。

5、 明代的《本草纲目》和现代的《中药大辞典》中都有哈士蟆的记载，称其体味咸、性寒，具有养肺补肾功能．雪蛤油（雌蛙输卵管的干制品）味咸、性平，具有补肾益精、养阴润肺、健脑、益智、平肝养胃、退热消炎、抗菌、提高免疫力等功效，常用于治疗身体虚弱、病后体虚、阴阳失调、精神不足、心悸、失眠、盗汗不止、易感冒、痨嗽咳血、小儿胎毒、疳疾、产后乳汁少、肾亏等症． 药理分析显示，雪蛤油富含18种氨基酸、9种维生素、13种微量元素和4种纯天然激素．近年来的研究表明，服用雪蛤油有增强体质、美容养颜、延缓衰老、抗疲劳、增强记忆力等作用，特别用于肝炎、结核、肿瘤等消耗性疾病，疗效更好。

6、中老年妇女（隐性更年期、更年期）长期服用，可调节内分泌功能，有抗衰老、养颜、祛皱的效果。

7、此外，雪蛤油可有效预防老年痴呆。

8、 雪蛤全身都是宝，其皮有极强的消炎抗菌功能 对多种病菌均有抑制作用，有美容养颜功效；其肉细嫩鲜美，有大补作用。

9、雪蛤油有滋阴补阳、益气养血作用，味微咸、性平，不寒不热、阴中有阳、阳中有阴，凡阴阳气血不足的人一年四季均可食用，无副作用，对男女老幼．诸虚百损均有滋补强壮功效，特别是中老年服用效果极佳。

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