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泡椒牛蛙的做法大全泡椒窍门(泡椒牛蛙的做法)
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。泡椒牛蛙的做法大全泡椒窍门,泡椒牛蛙的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、说起牛蛙有种特别亲切的感受,也许是因为好友对牛蛙极外喜爱吧。
2、曾经几度想品尝它,但都没能品尝到牛蛙的美味,原因多种多样,千万不要被“泡椒牛蛙”的卖相所蒙蔽,其实在家里做起来也是非常方便的,现在就跟着小编操练起来吧! 用料: 牛蛙500克,大葱150克,色拉油200克,料酒10克,泡姜10克,精盐1克,大葱150克,味精2克,泡红辣椒150克,胡椒粉1克,干豆粉20克。
3、 制作方法: 牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净,斩成块,用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。
4、泡红辣椒去蒂去籽切成节,大葱洗净切成节,泡姜切成姜米。
5、 2、炒锅下油烧至七成热,将牛蛙下锅滑溜断生捞起。
6、炒锅内下少许油烧热,下泡姜米、泡椒节炒出香味,下牛蛙,烹入料酒,放味精、大葱节簸转起锅装盘即可。
7、 特点: 重庆江湖菜中,以泡椒为调料的颇多,而泡椒牛蛙最常见又易烹制,成菜后味咸鲜,肉细嫩,色红亮,泡菜香气浓郁。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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