大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。竹笋炖鸭子的做法，炖鸭子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、南瓜炖鸭块 原料：南瓜、鸭块、姜、蒜、老抽、红酒 具体做法： 锅里倒油，转小火把姜蒜煸出香味。

2、倒入鸭块翻炒，炒至呈金黄色，加老抽，红酒，焖１０分钟后加入南瓜继续焖至南瓜软烂，出锅前加适量盐调味。

3、 做时不用加水，老抽和红酒都是液体，另外南瓜本身也会出一些水。

4、老抽的量可根据自己的喜欢定，喜欢色重的多加些，不喜欢的可少加，我加的不是很多，有点酱味就可以了。

5、口感很重厚，有股浓浓的酱香味。

6、 土豆炖鸭块 原料：土豆、鸭块、葱段、姜片、蒜片、料酒、老抽、盐、味精 具体做法： 锅里直接倒入鸭块翻炒，炒至呈金黄色，加葱姜蒜翻炒，爆香后加入料酒，老抽翻炒。

7、加水土豆继续焖至土豆软烂，加盐味精即可出锅。

8、很香啊！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。