大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。如何做好吃的番茄鸡蛋面，番茄鸡蛋面是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料：西红柿1个，鸡蛋1个，葱适量，绿色青菜3片叶子，挂面 调料：盐，酱油，花生油少许 西红柿鸡蛋面做法： 1，先将西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁待用。

2、 2，将鸡蛋打散，加适量凉开水（这样可使鸡蛋滑嫩一些）。

3、 3，葱，绿色青菜切细。

4、 4，花生油烧热，放入葱爆香，鸡蛋液倒入锅中即刻翻炒成小块，注意火候，不要太硬,接着放入西红柿丁翻炒几下，倒入适量清水，开锅后放入青菜，盐，酱油，加盖至材料熟透。

5、 5，细挂面煮烂（下锅之前可以掰成小段），捞出漓干水份。

6、 6，将西红柿鸡蛋汤汁浇到面条上，大功告成！！ 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。