大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。自制咸鸭蛋怎么保存，咸鸭蛋怎么保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、购回的咸蛋[!特色饮食网~~http://特色饮食.cn-]，可洗干净，放在水中煮熟，晾干后，再后重新放入盐水中贮存，随吃随拿。

2、这样，咸味不会增加，又不会变得苦涩。

3、蛋腌得过久，不仅太咸而且蛋中水分消失，空头变大，蛋清变硬，蛋黄发黑，味道也会变得苦涩。

4、或者把腌好的咸蛋全部捞出煮熟，晾干后，重新放回原来腌蛋的水中，随吃随取，十会方便，而且咸味不会增加，可贮存一年以上。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。