家常饭的做法大全500(家常饭的做法)
2023-09-21 09:32:39
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导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。家常饭的做法大全500,家常饭的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、我的主要是南...
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。家常饭的做法大全500,家常饭的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、我的主要是南方菜 一、红烧茄子 做法:将茄子切成条状,放入冷水中浸泡(防止茄子颜色变黑),蒜切成末、少许青、红辣椒切丁(装 饰作用)待用。
2、 2、锅里放入少许油,放入肉末煸炒至变色,盛起待用。
3、 3、锅里加油(多少随个人),油热的时候,放入切丁的青、红辣椒和蒜末爆香。
4、将切好的茄子捞出、沥干水分,放入锅中翻炒。
5、炒到茄子变软时放入炒好的肉末,一勺酱油、少量酒、一小勺糖、蚝油、胡椒粉、鸡精、少量水。
6、 4、锅里汤汁沸腾后,即可出锅盛盘。
7、 二、蒜苗回锅肉 材料:五花肉,蒜苗,俾县豆瓣酱,盐,糖,料酒,蚝油,生抽,老抽,胡椒粉 做法:将五花肉洗净放入锅内,加一点盐、少许白酒,煮到能用筷子刺穿无血水流出即可,晾凉后切成薄片, 2、烧热锅,倒少许油将肉片下锅煸炒,炒至肉片出油卷缩,加一勺俾县豆瓣酱,少许料酒,半勺糖,蚝油,生抽,老抽,胡椒粉各少许。
8、和肉片同炒均匀,最后加入蒜苗稍炒,蒜苗切记不要炒得太久,稍熟即可起锅装盘。
9、 三、糖醋小排 方法:排骨洗干净剁小块,焯水。
10、 2、锅里放油,下姜丝。
11、把排骨放入翻炒。
12、 3、颜色稍微变了就加没过排骨的水。
13、下少许蚝油,生抽,老抽,鸡精,韩国辣椒酱,胡椒粉,少许醋。
14、 4、一直闷到水快收干,最后撒上葱花就可以了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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