大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。牛肉炒苦瓜怎么炒才嫩，牛肉炒苦瓜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、苦瓜 牛肉 蒜头 豆豉 苦瓜用盐腌制15分钟，牛肉水淀粉盐均匀上浆。

2、用蒜头豆豉起油锅，猛火爆抄牛肉，当牛肉开始转色就加入晾干水的苦瓜~~加小许盐，酱油调味~~上锅之前打个芡汁就可以上台了。

3、在一起炒炒也蛮好吃的.。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。