大家好,小金来为大家解答以上的问题。电饭煲做蛋糕怎么做才松软好吃，电饭煲做蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食材：鸡蛋4个、糖分60g、食用油55g、牛奶65ml、低筋面粉100g。

2、做法：第一步，首先把蛋黄和蛋清分离，蛋清中一定不要有蛋黄，然后分别加工处理。

3、第二步，蛋黄中加食用油和牛奶搅拌均匀，最后再筛入面粉，搅拌至无颗粒状备用。

4、图片第三步，然后打发蛋清，白糖分三次加入蛋清中，第一次打发至粗粗眼鱼泡状，第二次打发至湿性发泡，第三次打发至提起打蛋器有小尖峰的蛋糊。

5、打发的时候可以再滴入两滴白醋，有利用打发。

6、图片第四步，然后然后把蛋黄和蛋清混合，先把三分之一的蛋清倒入蛋黄糊中上下翻拌均匀，翻拌均匀后倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀。

7、图片第五步，电饭锅内胆擦干，然后刷上一层油，再倒入蛋糊，蛋糊倒入锅中，呈现折叠状，说明前面做的步骤都成功了。

8、图片第六步，最后抖动，把表面摇晃均匀，然后放入电饭锅中，盖上爱之，按下煮饭键，等待40-50分钟左右，等电饭锅显示保温时，再用湿毛巾盖住出气孔，再焖20分钟即可。

9、第七步，蛋糕做好之后就可以脱模取出了，倒扣盘中，冷却后，切块就可以吃了。

10、【电饭锅做蛋糕】食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖做法：1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

11、6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。

12、键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

13、【用电饭锅做蛋糕】食材：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。

14、2)把低筋粉过筛。

15、3)鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。

16、4)放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。

17、5)倒入过筛的低粉。

18、6)快速拌匀。

19、再倒入色拉油拌匀。

20、7)倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。

21、撒上黑芝麻。

22、8)通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。

23、9)跳闸即可。

24、焖5分钟出锅。

25、10)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。

26、装盘。

27、【苹果蛋糕】食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清、蛋黄分离。

28、2)在蛋黄里面先放些许白糖，搅拌均匀；再倒入牛奶，搅拌均匀；最后分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊3)蛋清放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。

29、用筷子的话大概15分钟。

30、4)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀；再将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀5)电饭煲上抹油。

31、避免蛋糕粘在锅上。

32、将搅拌好的面糊倒入锅中。

33、颤动几下。

34、将气泡震出。

35、6)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。

36、等到再跳到保温键二十分钟后即可。

37、【蔓越莓蛋糕】食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋做法：1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加；并加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）；将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。

38、备用。

39、3)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖；继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖；继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖；然后打蛋器高速进行干性打发，一直到打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了4)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈5)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油；将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

40、6）然后在表面撒上点蔓越莓7)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔8)等自动跳到保温后再焖15分钟，亲爱的蛋糕就出炉了【巧克力蛋糕】食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干做法：1)色拉油、切碎的葡萄干。

41、2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。

42、3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

43、4)低粉和可可粉过筛。

44、5)倒入筛好的粉。

45、6)快速翻拌均匀。

46、7)倒入色拉油拌匀。

47、8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。

48、通上电源，按一下煮饭键。

49、9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

50、10)40分钟后跳闸。

51、焖5分钟出锅。

52、11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。

53、切块装盘。

54、【抹茶蛋糕】食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶做法：1准备材料。

55、2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。

56、3)分次加入融化的黄油搅拌。

57、4)分次加入清水搅拌匀。

58、5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。

59、6)自上而下用刮刀搅拌好。

60、7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。

61、8)先高速打发，再低速打至干性泡发。

62、9)蛋白分次加入蛋黄糊10)自上而下用刮刀搅拌好。

63、11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。

64、12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。

65、插入牙签没面糊就可以了。

66、蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。

67、材料：主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法：用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好3、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅6、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深） 小诀窍：整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

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