大家好,小金来为大家解答以上的问题。食不厌精脍不厌细是什么菜的原则，食不厌精 脍不厌细这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、意思：厌：满足；脍：细切的肉。

2、粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。

3、形容食物要精制细做。

4、出自：《论语·乡党》原文：“斋必变食，居必迁坐。

5、食不厌精，脍不厌细。

6、”释义：斋祭时用的食品不能像寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。

7、参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。

8、现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些。

9、扩展资料孔子的八字主张，是他就当时祭祀的一般原则而发的，因此只能放到他关于祭祀食物要求和祭祀饮食规矩的意见中去了解。

10、孔子主张祭祀之食，一要“洁”，二要“美”（视祭祀者条件而定），祭祀之心要“诚”，有了洁和诚，才符合祭义的“敬”字。

11、“精”“细”二字，要放到孔子的时代的生产力水平和生活条件才能得到正确的理解。

12、“精者，善米也”孔子主张的“精”是鉴于一般人常食粗砺的脱粟，主张祭祀应选用好于砺米的米。

13、“脍”是肉类切后生食的，为使生肉尽可能除腥味，就必须切的薄些，细些，味道才能更可口，也便于咀嚼和消化。

14、孔子的论述，正体现了他主张恪守祭礼食规以示敬、慎洁、卫生的完整思想和文明科学的进食原则。

15、意思是粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。

16、形容食物要精细做。

17、厌：满足；脍：细切的肉。

18、出处：孔子《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。

19、食不厌精，脍不厌细。

20、”译文：煮的不熟或过熟太烂了都不要吃。

21、不是吃饭的正餐时间不吃，不照正规方法割肉不吃。

22、放的调味品不适合不吃。

23、扩展资料孔子在中国历史上最早提出人的天赋素质相近，个性差异主要是因为后天教育与社会环境影响（“性相近也，习相远也”）。

24、因而人人都可能受教育，人人都应该受教育。

25、他提倡“有教无类”，创办私学，广招学生，打破了奴隶主贵族对学校教育的垄断，把受教育的范围扩大到平民，顺应了当时社会发展的趋势。

26、孔子主张“学而优则仕”，学习了还有余力，就去做官。

27、他的教育目的是要培养从政的君子，而君子必须具有较高的道德品质修养，所以孔子强调学校教育必须将道德教育放在首要地位（“弟子入则孝，出则悌，谨而信，泛爱众，而亲仁，行有余力，则以学文”）。

28、孔子道德教育的主要内容是“礼”和“仁”。

29、其中“礼”为道德规范，“仁”为最高道德准则。

30、“礼”是“仁”的形式，“仁”是“礼”的内容，有了“仁”的精神，“礼”才真正充实。

31、在道德修养方面，他提出树立志向、克己、践履躬行、内省、勇于改过等方法。

32、厌：满足；脍：细切的肉。

33、粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。

34、形容食物要精制细做。

35、一、拼音： [ shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì ]二、《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。

36、食不厌精，脍不厌细。

37、”三、翻译：在大多数人眼中，“食不厌精，脍不厌细”是孔子的饮食之道，意思是“食物精制细做才养人”，所以很多人只吃精米白面，并力求各种精致做法。

38、美食界更是把这句话践行到了极致，一道菜从选材、搭配、刀工、火候、调味、摆盘都追求极致。

39、然而，这句话到底啥意思呢？扩展资料典故：春秋时期，被人们称为“四体不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。

40、粮食陈旧或变味，鱼肉不新鲜了，他都不吃。

41、席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。

42、“脍不厌细”的原意，即使切肉的工具不那么锋利，也要努力把肉切得薄而均匀。

43、这些都是孔子对祭祀祖先或神仙祭品的要求，以表示对祖先或神仙的虔诚，并非是孔子对日常膳食和烹调的要求。

44、食不厌精，脍不厌细的意思：粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。

45、形容食物要精制细做。

46、出自《论语·乡党第十》：“斋必变食，居必迁坐。

47、食不厌精，脍不厌细。

48、”译文：斋戒的时候，一定要改变平常的饮食，居住也一定搬移地方。

49、不因食脍之精细而特饱食也春秋时期，大成至圣先师孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。

50、粮食越精致越好。

51、肉类切得越细越好。

52、席上吃肉的量不能超过米面的数量，酒可以随便喝但不能喝醉。

53、扩展资料：”食不厌精，脍不厌细”的古文原文食不厌精，脍不厌细。

54、食饐而洁，鱼馁而肉败不食。

55、色恶不食，恶臭不食，失饪不食，割不正不食。

56、不得其酱不食，肉虽多，不使胜食气。

57、唯酒无量，不及乱。

58、沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食。

59、翻译成白话：斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。

60、参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。

61、现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些，饭伤了热湿、甚至有了不好的气味，鱼陈了和肉腐烂了，都不能吃。

62、色泽异样了不能吃，气味不正常了不能吃，食物烹饪得夹生了或过熟了均不应当吃。

63、不是进餐得正常时间不可以吃，羊猪等牲肉割得不符祭礼或分配得不合尊卑身份，不应当吃。

64、没有配置应有的酱物，不吃。

65、肉虽多，也不应进食过量，仍以饭食为主。

66、酒可以不划为一限量，但也要把握住不失礼度的原则。

67、仅酿一夜的酒，市场上卖的酒和干肉都不可以食用。

68、姜虽属斋祭进食时可以食用的辛而不荤之物，也不可吃得太多。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。