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1、（pecan）（张若蕙）学名：Carya illinoensis（Wangenh.）K.Koch。

2、又称薄壳山核桃。

3、胡桃科，山核桃属。

4、落叶乔木，在原产地（北美）高达55米，胸径2.5米。

5、具鳞芽、幼枝被淡灰色毛6奇数羽状复叶；小叶11～17枚，椭圆状披针形，长5～18厘米。

6、雄葇荑花序3枚簇生。

7、核果长椭圆形，长3.5～8厘米，被黄色或灰黄色腺鳞，果核平滑，壳较薄，种仁大。

8、花期4～5月，果10～11月成熟。

9、中国于1900年从美国引入种子，在江苏江阴种植，现北至北京，南达福建，西至四川等地均有栽培。

10、喜温暖、湿润气候。

11、耐水湿，栽于水边长势、结果均良好。

12、喜光。

13、根深。

14、喜土层深厚、排水良好、富含有机质的沙壤土及冲积壤土，不耐干旱瘠薄。

15、用种子繁殖，1年生苗高30～40厘米。

16、实生树13～14年生开始结果，嫁接树5～6年可结果，20～30年后进入盛果期，50～60年仍不衰退。

17、也可用分蘖压条及扦插繁殖。

18、多优良品种，果核大小因品种、单株不同而有差异，每公斤100～460粒。

19、果用树应在幼时整形修剪，促进提早结果及丰产。

20、材用树应抚育修枝，培养高大通直树干。

21、种仁味美可口。

22、木材坚韧，有弹性，不易翘裂，宜作军工、高级家具、建筑、运动器械及雕刻等用材。

23、树姿优美，枝叶茂密，可作行道树及防护林树种。

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