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1、接听电话注意事项 共享文档2017-03-29 1页 2.44分接听电话注意事项1：接听电话，三声内接听，拿起话筒，用清晰的语言，礼貌的语气2：聆听客人预订要求，询问客人订餐人数，用餐时间等（姓名、日期、人数、台数、标准、联系方式、结账方式、单位，三了解：了解生活习惯、特殊要求、食品忌讳）查看预定记录，做好预订3：安排及回复客人的要求，复述预订内容a:必须复述已记录下的内容b：通话简洁，清晰c：复述内容完整，请客人确认4：与客人协调a:就餐时间、餐位和服务项目与餐厅情况不符合时与客人协调b:协调时必须向客人详细说清楚情况，语气婉转、礼貌c：尽量寻求解决办法，使客人满意d：最好由当班主管或领班接听电话5：与客人道别a:语气礼貌b：道别时使用敬语c：当客人挂断电话后方可挂断，需做好以下两方面准备：(1) 接听电话虽然是一种直接的沟通方式，但无法看到对方的样子。

2、 服务员若想给顾 客留下一个好印象，就要保持热情的服务态度，让顾客从言谈的过程中感受到对方的积极服务。

3、(2) 接听电话对服务员的声音是一项挑战。

4、我们在与人人面对面进行交谈时，不只是 通过听对方说话来判断其内容，还要通过观察对方的表情和态度，来理解对方话里的意思。

5、 但电话不同，它是单凭声音进行交流的。

6、 如果服务员发音不准或语言使用不明确，会让对 方误解意思或不高兴。

7、所以，即使服务员不能见到铃响三声之内接起电话.使用标准服务用语2.电话铃声响起超过三声后接听的应向客人致歉3.尽量不要让客人空等电话.需要查询时,要询问客人是愿意4.问地址时间，结束挂机接听订餐电话首先听清楚具体几点吃饭，并且吃的什么饭，送的地点是哪里，这一点一定要定期听清楚。

8、接听电话的礼仪(一) ——话语要简洁、准备要充分 电话铃声一响,我们就应该拿起话筒,先致问好,紧接着自报家门。

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