莙达菜（莙达菜）

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1、您写的两个植物名称是相同的。

2、本人小时候吃过莙达菜，口味并不苦，菜叶滑嫩，只是有点特殊气味，新鲜的莙达菜放冰箱就黑了，放室内一天就能烂掉，只能现吃现买一次吃完，近年很少看到莙达菜了。

3、莙达菜是甜菜属的一个变种，但不含糖分，不能制糖。

4、莙达菜的营养丰富，含有大量的维生素A、B、C。

5、 每100克含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纤维0.9克，钙81毫克，磷31毫克，铁1.4毫克，胡萝卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸42毫克。

6、莙达菜的食疗作用：清热祛风：莙达菜含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用。

7、患心烦上火，眼目红赤病症时，此菜可作辅助治疗之品。

8、 驱虫解毒：莙达菜含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，利于大便的排泻，具有宽肠通便作用，故可解除体内蓄积毒素，排出肠内寄生虫。

9、 通淋治痢：莙达菜为碱性蔬菜，可纠正体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡。

10、还含有大量微量元素，有利于水电解质紊乱的纠正，具有利尿止痢作用。

11、 止带调经：莙达菜有一定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能，增强机体体质，起到调理月经，减少白带的作用。

12、食谱：莙达菜可煮粥、可与黄瓜一起凉拌，可包裹腌制好的肉块蒸食，可清炒。

13、禁忌：莙达菜性大寒，味苦，多食有腹痛腹泻反应。

14、脾胃虚寒者不宜多食。

15、食材主料莙荙菜 500g 辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量姜适量步骤 1.莙达菜摘好洗净后切段 2.将莙达菜氽水 3.热锅下油，爆蒜头和姜后将莙达菜倒入翻炒 4.然后加少许水将菜焖煮至熟 5.最后加盐和生抽调味后上碟小贴士莙荙菜性寒凉，脾胃虚寒腹泻者忌食。

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