烤馒头烤箱温度和时间（烤馒头）

大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。烤馒头烤箱温度和时间，烤馒头这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、最近突然想吃烤馒头了，北京有家老字号的店里，烤馒头卖了很多年，我以前也去吃过， 是那种山东呛面馒头，特瓷实的口感，外焦里嫩特别好吃。

2、一直想着要在家里自己做一做，可是犯懒也没动手。

3、这两天突然就想起这事儿了，馋得流口水，但是那家店离我太远了，大冷天的去一趟也不方便，于是我就自己揉面做了一盘解馋。

4、这个馒头的味道确实好，我是北方人，喜欢吃口感扎实一点的馒头，经常自己揉面做手工馒头，口味一直都不错。

5、 这次的烤馒头又是用牛奶揉面，又加了白糖增味，先蒸后烤，馒头外焦里嫩，带着香甜的牛奶味，孩子们说比面包还好吃，这做法可是比面包简单多了，一起来看看吧！【烤馒头】【食材列表】：牛奶250g、面粉400g、白砂糖30g、耐高糖酵母粉4g；【食谱制作过程】：步骤1：先取一个小盆，将250g牛奶和4g耐高糖酵母粉倒进去混合均匀。

6、因为这个配方里有白糖，所以建议使用耐高糖酵母粉，可以发酵的更好；步骤2：将400g面粉和30g白砂糖倒进小盆里，搅拌均匀；步骤3：小盆里的食材全部混合，揉成一个光滑柔软的面团；步骤4：将小盆放进料理炉里，启动发酵功能，设置温度35度，45分钟。

7、步骤5：面团发酵结束，已经长大了很多了，白白胖胖的团很让人喜欢；步骤6：将发酵好的面团移到揉面垫上， 撒上干面粉，分成6个等大的小面团；步骤7：继续撒上干面粉，将每个面团揉圆，做成馒头生胚；步骤8：将馒头生胚垫上油纸，放到蒸盘上，蒸盘是有网眼的，再放进美的鸿蒙燃卡料理炉；步骤9：选择发酵功能，设置30度，10分钟，也可以35度10分钟。

8、步骤10：发酵好的馒头生胚又大了一圈，显得更白胖了，这个时候就可以蒸了；步骤11：启动料理炉的“纯蒸”功能，设置温度100度，时间30分钟。

9、这个馒头相对比较大一些，所以我设置的时间也稍微长一点；这几年我用了不少蒸汽烤箱，有的上汽速度不够快，所以我习惯性会多加5分钟，美的这款料理炉实在是需要点个赞，迅速上汽，温度很快就提升了。

10、步骤12：蒸的时间结束后，透过玻璃门可以看到馒头又白又胖， 很是漂亮，这个时候继续下一步，启动“热风烤”功能，设置时间180度，烤15-20分钟；步骤13：很快就能看到原来白白胖胖有蒸馒头，变成了金黄的烤馒头了。

11、热风烤模式一般适用于烘焙类，360度立体循环热风，让炉内的食物受热更均匀，还可以多层同烤。

12、我这个馒头是先用料理炉蒸出来的，蒸好以后炉内本身就会一些水汽，再启动热风烤功能，炉内的温度和湿度都很适合，做出来的烤馒头自然好吃。

13、外焦里嫩香喷喷的烤馒头出炉了，看着就想咬一口，实在是太香了。

14、准备好蒸好的馒头，切片之后备用碗中打入一个鸡蛋，加入少量的面粉，然后再加入胡椒粉，盐，鸡粉等搅拌均匀，然后再将面包片裹上面糊下锅，油炸至金黄色即可把馒头切成合适的薄片，用签子穿起来准备好炉火馒头片上刷好调好的酱料，烤至两面金黄，最后根据自己的口味撒上盐，辣椒面，孜然粉即可使用馒头一个，将馒头切成薄片 ，准备一个鸡蛋，打散备用，鸡蛋里加点盐，调匀，准备适量的白芝麻，烤盘铺上锡纸 ，摆放好后在馒头片上刷上一层蛋液 ，在面上撒上白芝麻放入烤箱。

15、150度，上下火烤5分钟即可烤馒头首先是需要有火呀，我们把馒头切片，然后火上放一个架子，把馒头片架上去烤，烤到两面金黄就可以了。

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