山西怎么过腊八（山西人打醋过腊八）

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1、是的。

2、又是一年腊八节，山西太原一老醋厂门口，不少市民提壶拿桶，排长队来打醋，等着腌制腊八蒜，队伍甚至排到了街对面。

3、据了解，每年这个时候都会有很多人来打醋，大家要从早上8点忙到晚上8点，几乎不停歇。

4、扩展资料腊八蒜的制作方法腊八蒜，通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。

5、因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。

6、其做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。

7、慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

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