大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。枸杞的菜谱，枸杞的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、春天来了， 吃些枸杞来补补吧。

2、除了泡水，让我们一起来学习一下用枸杞做菜吧。

3、枸杞，是传统的中药材，具有滋补肝肾，益精明目等多种功效历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。

4、最近英国人在研究中发现了枸杞延缓衰老的功效。

5、一、枸杞黑芝麻粥食材：大米，糯米，黑芝麻，枸杞。

6、做法：1.糯米洗净提前泡几个小时；枸杞泡发备用。

7、2.坐锅水，水开后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并搅拌至开锅，为的是不粘锅底。

8、3.水开后转小火慢慢煮，大约煮四十分钟就好了，其间要搅拌几次。

9、4.等煮的差不多了就可以关火了。

10、5.喝的时候浇上勺糖桂花。

11、二、桂圆枸杞桂花膏食材：桂圆15颗，枸杞15颗，桂花1小搓，鱼胶粉15-20克（按你自己喜欢的软硬度决定），冰糖1小块，水3-4碗。

12、做法：1.用小锅暖水煮桂圆，水烧开后转成中小火，再煮约10分钟后，加入洗净的枸杞和冰糖，再煮5分钟，待冰糖完全融化之后，熄火。

13、2.倒入大的宽口的容器里，放在一边放凉。

14、用小碗暖水融化鱼胶粉，粉水比例约为1：2。

15、3.记得不停搅动，待鱼胶粉完全融化之后，倒进桂圆水里，搅匀，再放入1小搓桂花，搅匀。

16、待桂圆水完全凉透后，把他们倒进小碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱。

17、约1-2小时后，桂圆羹变硬，就可以吃了。

18、三、枸杞小蒸糕食材：粘米粉100G，面粉100G，泡打粉5G，枸杞，绵白糖适量。

19、做法：1.将粘米粉、面粉、泡打粉和白糖加水搅拌成面团。

20、2.把面团压成厚圆片，放在盘子上，大火蒸5分钟。

21、3.待表面稍变硬时，撒上枸杞，再上锅蒸10分钟就好。

22、四、薄荷菊花枸杞茶食材：薄荷叶数片，菊花数朵，枸杞数粒。

23、做法：将薄荷叶和菊花一起放到茶杯中，加入热水200毫升。

24、加入集市古法冰糖调味。

25、五、冬菇红枣枸杞子蒸鸡食材：鸡翅膀，冬菇，红枣，枸杞子，蒜，葱。

26、腌料：生粉，植物油，料酒，盐，鸡粉，酱油，白糖，还有一点麻油。

27、做法：1. 鸡翅膀洗净沥干切小块，放大碗里加入腌料拌匀，至少腌半小时，最好能腌一个晚上。

28、2. 冬菇、红枣、枸杞子洗干净；冬菇、红枣分别事先泡软。

29、3. 冬菇切丝，红枣切条状，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里，拌匀。

30、4. 姜切丝，蒜头（蒜头一两瓣就够）切条状，也掺进腌好的鸡块里。

31、5. 大概十五到二十分钟后，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右；（时间可根据份量和鸡块大小而调整）。

32、6. 鸡蒸好前一分钟撒上葱花。

33、六、枸杞蒸蛋食材：蛋2颗，素高汤300ml，枸杞10克，香菇丁30克。

34、做法：1.取一蒸碗，蛋加入素高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。

35、2.枸杞、香菇丁放入蛋液中搅散。

36、3.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入蒸碗盖上锅盖以中火蒸15分钟至熟即可。

37、七、清蒸枸杞豆腐方食材：豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水。

38、做法：1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用。

39、2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞 。

40、3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁。

41、4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。

42、八、枸杞布丁食材：纯牛奶200克、白糖25克、鸡蛋2个、枸杞20克。

43、做法：1.牛奶加入白糖放电磁炉加热，使白糖融化，搅拌均匀。

44、2.加入枸杞子焖片刻，离火。

45、3.牛奶晾置不烫手时，把枸杞子筛出。

46、4.鸡蛋打散，加入牛奶中搅拌均匀。

47、5.搅拌均匀后，再过筛两遍。

48、6.将布丁液倒入模具中，用牙签扎掉表面的气泡。

49、7.把盛有布丁液的模具放入烤盘中，烤盘加入清水，大概没过模具三分之二即可。

50、8.放入预热好的烤箱中，水浴法，底层，上下火170度烤25分钟即可。

51、9.在烤好的布丁面上再放几颗枸杞装饰即可。

52、杞子枸杞头鸡汤新鲜枸杞根200克、枸杞子20克、鸡半只、姜2片。

53、所有材料洗净，鸡斩件汆水；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入全部材料，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

54、补益肝肾、滋阴明目。

55、枸杞头老鸡汤新鲜枸杞头200克、老鸡一只、姜3片。

56、老鸡宰杀洗净，斩块，汆水捞起；枸杞头洗净切段；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

57、健脾补肾，养血安胎。

58、枸杞头鸡骨草猪骨汤干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片。

59、干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净；粉葛去皮切块；猪骨洗净斩件，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

60、清肝明目、清热祛湿。

61、枸杞的食用注意事项枸杞虽好，但是却不表示每个人都适合的。

62、枸杞温热身体的作用非常明显，因此正在感冒、发烧、有炎症或腹泻的人需要慎重选择。

63、另外，患有高血压以及性情过于急躁的人，日常大量摄取肉类导致面泛红光的人都不宜食用。

64、枸杞虽然有滋补肝肾之功效，但是肝肾不虚的人没有必要服用。

65、枸杞同时也是一味中药，药物治疗疾病是依靠其偏性的，也就是药性，补阴之药物是为虚证而设的，因此身体健康没有虚证的人，不宜服用。

66、生活中就有人过量食用枸杞导致眼睛红肿胀痛不适，视力模糊，导致这样症状的原因就是服用不当。

67、枸杞可以用来泡水，煮粥和煲汤，甚至一些干净的枸杞可以直接干嚼。

68、不同的人喜好不同的吃饭，有的人喜欢泡水，在泡水时一定要注意水温，水温过高容易造成营养流失，水温太低又泡不出营养。

69、建议水温在70~90摄氏度左右为佳。

70、如果是用来煲汤，则需要在起锅前放入，不要放太早。

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