大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。果蔬真空预冷机原理及作用，果蔬真空预冷机这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蔬菜真空预冷机是为防止果蔬花卉鲜度和品质下降，而利用真空预冷原理设计，将果蔬花卉放置在真空状态的槽内。

2、在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来，利用水份从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法，达到冷却的效果。

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