油焖茭白的家常做法（油焖茭白）

大家好,小鑫来为大家解答以上的问题。油焖茭白的家常做法，油焖茭白这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、简单又好吃的《油焖茭白》怎么做？【油焖茭白】原料：茭白300克。

2、调料：大葱25克，花椒3克，精盐1/2小匙，味精1/3小匙，白糖1小匙，淀粉适量，香油1/2大匙，色拉油750克（约耗75克）。

3、准备工作：1.茭白去根、去外壳，放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出沥水。

4、2.放入清水锅内，置火上烧煮10分钟，捞出过凉，削去外皮，切成大小均匀的滚刀块。

5、3.大葱去根和老叶，洗净，取一半切成段，另一半切成葱花。

6、具体做法：1.净锅置火上，加入2大匙色拉油烧至八成热，先下入葱段煸炒出香味。

7、2.再放入花椒炸煳，捞出花椒和葱段不用，把热油倒入小碗内成花椒油。

8、3.净锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入茭白块炸透，捞出沥油。

9、4.净锅复置火上，加入炸好的花椒油烧至六成热，先下入葱花炝锅出香味。

10、5.再添入清汤烧沸，然后加入精盐、味精、白糖炒匀，放入茭白块。

11、6.转小火焖至入味，再转旺火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装盘。

12、【主料】茭白300克。

13、【辅料】植物油500克，酱油15克，白糖、香油各10克，味精、精盐各2克。

14、【制作方法】(1)将茭白去皮，洗净，切成长5厘米、宽0．5厘米的长条块。

15、(2)将炒锅置旺火上，加入植物油，待烧至六成熟，下人茭白炸约1分钟，捞出控去油。

16、(3)原锅留底油，烧热放人茭白，加入酱油、精盐、味精、白糖、少许水，再烧一两分钟，淋上香油即可装盘。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！