烤鸭技术哪里学（烤鸭技术）

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1、截至2021年6月12号，烤鸭培训班的培训价格通常为2700元到5000元之间。

2、进行烤鸭培训的相关说明：烤鸭材料：鸭子:半只，葱段儿:适量，姜片儿:适量，大料:适量，花椒:适量，料酒:适量，酱油:适量，糖浆:适量，五香:口味，做法：鸭子洗净，将葱姜等准备好，鸭子放入大一些的容器。

3、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。

4、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。

5、烤箱180度预热，中层50分钟左右。

6、下层放上盖了锡纸的托盘，装盘即可。

7、注意：鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。

8、2000元薏仁味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。

9、薏仁有抑制骨质疏松、缓解疲劳、调节生殖系统、治疗皮肤疾病等作用烤鸭中含有蛋bai白质、脂肪、水分、维生素BB2、钙、du磷、铁等多种营养zhi素，而且含量非常丰富。

10、dao烤鸭中的蛋白质含量约为16%~25%，远远高于其他畜肉。

11、烤鸭中几乎含有人体所需要的全部氨基酸，而且两种呈鲜味的氨基酸含量高于其他肉类。

12、烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5%，比其他畜肉低，并较均匀地分布于全身组织中。

13、其中的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，利于人体的消化吸收。

14、烤鸭维生素含量比较多，100克可食烤鸭肉中含B族维生素和维生素均比其他肉类高。

15、一般的烤鸭技术需要1800-3800都可以学到，但这样的技术相对来说比较鸡肋，好一些的技术一般人都是不外传的，如果外传几万也是不贵的。

16、我知道合肥学林路那边有一家很不错 学烤鸭的地方其实是有很多的，主要是你要找一个正规的，专业的地方去学习，只有这样你才可以把技术学习的更加的全面，对以后会有更大的帮助，这样也可以保证口味会比较正宗的 一般也不要多久 一个月左右肯定是可以学会的 价格也不高 几千左右就能解决光鸭1只（后只取了两块鸭胸肉和两只鸭腿肉来用）、黑椒腌料、阿根廷燃情腌料各少许。

17、海南新东方学烤鸭的做法做法：切出鸭胸肉两块，鸭腿肉去骨只要肉；2、黑椒腌料和阿根廷燃情腌料加清水搅匀，因为腌料的分量太少，我还加了点生抽和老抽生色，加了一匙白糖（如果没有现成的腌料，就自己调吧，通常就是盐糖生抽老抽蜂蜜糊椒粉辣椒粉等，爱怎么放就怎么放吧 ）；3、把鸭肉淹没，全身浸满料汁，用保鲜盒装好放冰箱冷藏过夜；4、第二天，烤盘铺锡纸，烤鸭放上去，鸭皮朝着上，200度中层烤30分钟左右；5、期间要取出来刷一两次腌鸭肉的汁，时间也可以根据自己的需要调整长一点或者短一点；6、用干净的案板和刀切片，摆盘，食用。

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