扔巴鱼干怎么做好吃（扔巴鱼）

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1、准备材料：xo酱20克、巴沙鱼300克、玉米油适量、盐少许、胡椒粉少许一、巴沙鱼清洗干净，切成小块，用厨房纸巾蘸干水分。

2、二、均匀刷上一层油。

3、三、撒上盐和胡椒粉。

4、四、抹上XO酱。

5、五、烤盘刷油，放上腌好的巴沙鱼块。

6、六、烤箱预热160度，烤20分钟即可。

7、七、最后装盘即可食用。

8、家常酱扔巴鱼的做法,扔巴鱼：又称楞巴鱼、楞蹦鱼、大头鱼、油光鱼等。

9、色黄白鳞细小，头大尾细，多黏液。

10、早春未产卵的楞巴又大又肥，味道鲜美。

11、鱼肉中富含维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等多种元素。

12、鱼肉质细，纤维短，易破碎。

13、是辽宁沿海特产，矶钓的主要鱼种之一。

14、海鲶鱼的一种。

15、属鲈形目，虾虎鱼亚目，暖温性中小型底层杂食性鱼类，约有800余种。

16、一般体长25厘米——30厘米，尾重150克——200克，最大个体体长可达50厘米以上，尾重超过500克。

17、主料：扔吧鱼500克 调料：姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克 家常酱扔巴鱼的做法 1. 把扔吧鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥; 2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起; 3. 炒锅上火后放菜油烧热，将扔吧鱼在锅里炸一下，捞起; 4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香; 5. 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼; 6. 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘; 7. 在锅里加入葱花，收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。

18、 家常酱扔巴鱼的做法,小贴士 如果换成别的酱，那就需要尝过以后再决定糖、醋的比例的前言楞巴鱼，这个名字大家听起来很奇怪吧，是我们当地的一种小鱼。

19、但味道鲜美，鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等，营养及易被人体吸收！我今天的作法是用生抽加水，味道不错的哦！。

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