碳酸氢铵食品添加剂（碳酸氢铵）

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1、碳酸氢铵又叫碳铵。

2、碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状、板状或柱状结晶，有氨臭。

3、碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。

4、但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。

5、这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。

6、二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。

7、碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。

8、贮存方法保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方，储存于阴凉、干燥、通风的仓库内，切忌和NaOH或Ca（OH）₂放在一起。

9、2、在储运过程中注意防潮、防雨、防曝晒。

10、搬运时要轻搬轻放，防止包装破损。

11、3、严禁与氧化剂、酸类、食用化学品等混装混运。

12、运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。

13、4、失火时，可喷水、喷雾或使用干粉、二氧化碳、泡沫灭火剂扑救。

14、碳酸氢铵，又称碳铵，是一种碳酸盐，含氮17.7％左右。

15、可作为氮肥，由于其可分解为NH3、CO2和H2O三种气体而消失，故又称气肥。

16、生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水。

17、碳酸氢铵为无色或浅粒状，板状或柱状结晶体，碳铵是无(硫)酸根氮肥，其三个组分都是作物的养分，不含有害的中间产物和最终分解产物，长期使用不影响土质，是最安全氮肥品种之一。

18、化学性质碳酸氢铵的化学性质不很稳定。

19、碳酸氢铵受热易分解，生成氨气（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。

20、化学方程式为：NH4HCO3==加热==NH3↑+H2O+CO2↑ 其中氨气有特殊的氨臭味，所以在长期堆放碳酸氢铵化肥的地方会有刺激性气味。

21、因为碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。

22、但是也有农村利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。

23、这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵（NH4Cl）、水（H2O）和二氧化碳（CO2）。

24、二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。

25、碳酸氢铵，又称碳铵。

26、碳酸氢铵是一种碳酸盐。

27、碳酸氢铵能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用，用作食品发酵剂、膨胀剂，还可以用作食品高级发酵剂。

28、与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。

29、应用领域用作氮肥，适用于各种土壤，可同时提供作物生长所需的铵态氮和二氧化碳，但含氮量低、易结块。

30、2、用作分析试剂，也用于合成铵盐和织物脱脂。

31、3、能促进作物生长和光合作用，催苗长叶，可作追肥，也可作底肥直接施用，用作食品膨胀剂。

32、4、用作食品高级发酵剂。

33、与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。

34、还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂。

35、5、用作缓冲剂；充气剂。

36、6、碳酸氢铵在塑胶和橡胶工业、陶器制作、铬鞣革和合成催化剂上被广为使用。

37、碳酸氢铵，又称碳铵，是一种碳酸盐，含氮17.7%左右。

38、可作为氮肥，由于其可分解为NH3、CO2和H2O三种气体而消失，故又称气肥。

39、生产碳铵的原料是氨、二氧化碳和水。

40、碳酸氢铵为无色或浅粒状，板状或柱状结晶体，碳铵是无（硫）酸根氮肥，其三个组分都是作物的养分，不含有害的中间产物和最终分解产物，长期施用不影响土质，是最安全的氮肥品种之一。

41、又称碳铵，俗称臭肥，化肥，。

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