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毛蟹怎么洗才干净视频(毛蟹怎么洗)
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。毛蟹怎么洗才干净视频,毛蟹怎么洗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、洗河蟹的方法很多,但最重要的是让它先消化完肚里的食物、吐完污物然后再洗。
2、因为蟹的习性是受吃死的和腐烂的东西。
3、把蟹放入高容器内以防逃跑,放入一定量的食盐,不宜多,一桶水放一汤匙即可,放多了容易死蟹。
4、浸泡几十分钟,待它把鳃里的脏污吐干净后,再用高锰酸钾水消毒10分钟。
5、然后用竹丝刷挨个用急水流冲刷。
6、这样就基本做到卫生洗净了。
7、随后就是你将怎么摆布它的问题了。
8、洗河蟹:首先,要先把河蟹洗干净。
9、可以把河蟹放在洗碗槽里先用盐水泡一会。
10、然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。
11、一定要注意别让河蟹咬了!多涮几遍。
12、 选河蟹:怎么挑河蟹?不用说,河蟹一定得新鲜,所以一定得拣活的。
13、死掉的就不可以再吃了。
14、大小都可以,但是一定要重。
15、因为母的河蟹黄多,所以母的更好。
16、怎样分辨公母呢?把河蟹翻过来,四脚朝天,腹部的壳是圆形的为母河蟹,而三角形的就是公的了。
17、但这个时节无论公母河蟹都是比较肥的。
18、 煮河蟹:大连人习惯生吃海蟹,新鲜的海蟹用盐、辣椒丝、香菜、姜等腌几个小时,就可以生吃。
19、河蟹与海蟹不同,不宜生吃,它生活在淡水里,买河蟹的时候可以看到,河蟹的身上有很多黑泥巴。
20、蒸或者煮是比较好的烹调方法,而且要彻底蒸煮。
21、蒸能够保持河蟹的营养和原味,煮时凉水入锅,可以放适量的盐。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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