烧仙草和龟苓膏的区别在哪(烧仙草和龟苓膏的区别)
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。烧仙草和龟苓膏的区别在哪,烧仙草和龟苓膏的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、烧仙草在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似,也同样具有清热解毒的功效。
2、据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。
3、几十年前的人们吃仙草,主要是把它切成小方块,再简单地加上糖水和碎冰。
4、虽然也有热饮,但我觉得还是冻吃为妙。
5、配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠,啖啖清凉令人心境平和。
6、烧仙草的做法 1. 放入1000CC水煮沸,加1500G糖,再加3000CC烧仙草; 2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀; 3. 即速冷却或隔水加热。
7、可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
8、龟苓膏是神秘的棕褐色,呈胶状,容器是什么形状它便是什么形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,拿勺子横七竖八切成小块,一块块挤在一起,藕断丝连,入口甜,回味苦,据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜。
9、 龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。
10、它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。
11、其性温和,不凉不燥,老少皆宜, 具有清热去湿, 旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,因而倍受人们喜爱,并畅销中外。
12、龟苓膏的做法 材料: 龟板8两、生地2两、银花2两 土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱 鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱 白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱 甘菊花5钱、金钱草5钱 调味料:粘米粉10两、鹰粟粉2两 食疗功效: 滋阴清热解毒,去湿热、疮毒、暗疮。
13、 制作方法: 1.龟板先用炖盅或真空煲,10小时;所有药料洗净之后,加30碗水煲滚,收慢火去泡沫。
14、 2.把龟板入一起煲,以中火煲至15碗水,然后隔去药渣。
15、 3.取出药汁5碗,摊凉;余下10碗药汁再煲滚后收慢火。
16、 4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和,做成粉浆,将之分成15碗。
17、 5.用滚的药汁冲粉浆即成,注意粉浆汁要搅匀才冲。
18、 粘米粉就是米粉,鹰粟粉也可以在超市买到。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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