大家好，我是小东，我来为大家解答以上问题。炸茄盒的做法视频，炸茄盒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、脆主要是鸡蛋和面粉的作用，下面是做法 所需主料： 长嫩茄子250克，肉馅100克。

2、    配料： 水发海米10克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油750克。

3、    调料： 碘盐4克，味精3克，料酒3克，葱姜末各3克，椒盐6克。

4、    制作：   1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。

5、海米切末。

6、  2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。

7、剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。

8、  3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。

9、  。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。