炒龙虾尾用不用焯水(炒龙虾)
2024-07-21 22:37:30
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导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。炒龙虾尾用不用焯水,炒龙虾很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 配料:小葱、姜、...
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。炒龙虾尾用不用焯水,炒龙虾很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 配料:小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精; 烧法: 最好用大的铁锅,大铁锅能炒得多,一般炒龙虾没有人拿小盘子装的; 2、锅烧烫。
2、油要多放,因为这菜主要是炒,油不多。
3、马上焦掉,怎么行; 3、葱打结,姜、蒜切片放入爆香。
4、再放入花椒、干辣椒等一干香料,辣椒要剪开才有味道; 4、虾放入锅内,开大火爆炒。
5、倒一调羹黄酒,1分钟后即放盐,这样才会入味。
6、就这样一直翻炒吧,放酱油、白糖,再炒一下。
7、放水半碗,盖上; 5、三四分钟后开盖,夹出葱结。
8、放味精、胡椒粉、小葱起锅。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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