千层蛋糕怎么做推广(千层蛋糕怎么做)
2024-06-23 09:12:46
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导读 大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。千层蛋糕怎么做推广,千层蛋糕怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 用料:鸡...
大家好,我是小东,我来为大家解答以上问题。千层蛋糕怎么做推广,千层蛋糕怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 用料:鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点 1 蛋黄蛋清分开,蛋清里加少许盐,蛋黄里加奶粉、糖 2 蛋清打发 3 蛋黄也要打发,打到颜色变淡,体积越是原先2-3倍 4 咖啡放入蛋黄拌匀,将蛋黄与蛋白混合 5 面粉,泡打粉过筛拌入蛋液中 6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中,在塑料袋底部剪一个小口 7 平底锅烧热,放少许油,抹匀,我是那卷纸在锅底擦一圈,一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底,等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面。
2、继续挤蛋糕糊在上面。
3、 重复这样的动作,想做几层都可以,一般做7、8层,要不然蛋糕太厚 都是一些很简单的食材,主要就是要有耐心,有几个注意: 1 蛋糕糊里不要放奶油,我试验过很多次,无论哪个步骤放了奶油结果就只有浪费鸡蛋,奶粉啊糖啊之类的依据个人口味 我喜欢多加一些奶粉,可以盖住蛋腥味 2 蛋清蛋黄要各自打发(用电动打蛋器要不手就断了),书上一般都没说蛋黄要打发,我觉得蛋黄打发蛋糕的蓬松度更好 3 在做蛋糕的时候锅子要来回晃一下,让底部颜色均匀 基本上就是这些,有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模子里160°考35分钟也可以,这个更省事。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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